汪曾祺谈吃范文【精选6篇】

2023-12-31 11:56:01

汪曾祺被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。壶知道的小编精心为您带来了6篇《汪曾祺谈吃范文》，如果能帮助到亲，我们的一切努力都是值得的。

汪曾祺谈吃篇一

一、考点梳理

探究题要求考生对作品或作者的观点进行个性化的阅读和有创意的解读。探究时须在文中找准一个切入点，并结合文章内容及自己熟悉的材料作深入的分析与评价。探究追求的是见解力求独到，写出个性，张扬灵气，论点力求深刻，不求面面俱到，只求深入一点。

二、答题方法

解答探究性题目应当遵循以下三个步骤。

1.表述答案要有层次性。探究性的题目，问题往往设计成：你是如何看的，或你的感受如何，谈谈你的理解等。因此，在回答问题的时候，首先要符合题目要求，要用“我对这个问题是这样看的”，或“我认为”“我觉得”等句式来表述；其次，有序地写出自己的几点感受或理由。不管从哪个“角度”和“层面”来讲，都要善于由浅近到纵深地有序排列，且在每一条的前面，都尽可能地用一句纲领性的语句作提示，这样就保证自己的陈述条理清楚，层次井然。如2015年新课标卷Ⅰ《马兰花》第4小题：

小说三次写马兰花流泪，每次流泪的表现都不同，心情也不一样。请结合小说内容进行具体分析，并说明这样写有什么效果。

本题题干的表述很具体：“每次流泪的表现都不同，心情也不一样”，这是告诉考生应答哪些内容；“请结合小说内容进行具体分析，并说明这样写有什么效果”，这是告诉考生应怎么答，做法和要求都很明确、具体。考生在组织答案时也应如题目所要求，层次清晰，表达有序。

2.以文本为思考的出发点，适度拓展延伸。文本是探究的根本。但要答好探究题除了要立足文本，同时也要跳出文本，深入剖析文本主题的社会根源，指出作品的现实意义。“文本内+文本外”是探究题的常规思考模式。文本内的探究一般从内容、主旨、情感、章法等几个因素的相互联系入手；文本外的探究就是要将作者的创作意图和文本的社会意义结合起来，这样的探究看似在文本之外，其实恰是作品深层内涵的体现。如2015年新课标卷Ⅱ《塾师老汪》第4小题：

老汪这一形象与鲁迅笔下的孔乙己在性情气质上有不少相似之处，但二人精神困境的根源实则不同。请简要分析这种相似与不同。

这道探究题与往年不同的是，命题人将课内文学作品中的人物形象引入到高考试卷中，提醒广大考生重视课本、回归课本。考生在解答这类题目时可先课内后课外，先依据课堂所学，回顾孔乙己的形象特点，和他思想困境产生的根源，然后立足课内推断课外，结合文本思考老汪的形象特点，和他精神困境产生的根源。这样可降低答题难度，提高准确率。

3.深入思索，精心组织词句。探究题分值大，评分时按点给分，答案要点必须条分缕析；即便找准角度，分清要点，在叙述语言上还要精心雕琢，力争表意完整准确。如2015年江苏卷《比邻而居》第15题：

请探究文章最后一段中画线句（艾草味里，所有的气味都安静下来，只由它弥漫，散开。）的意蕴。

本题考查考生探究作品意蕴、民族心理和人文精神的能力。对于这篇小说，选择的审视角度很多，联系文本，本句可以从文化生活的角度来发掘其深层意蕴；其次要进行层面切割，对于一个句子，我们可以对它作字面上的解读，这是浅层次的，还应当结合民族心理、文化传统等进行深层次的解读。

【针对训练】

阅读下面的文字，按要求回答问题。

子孙万代

汪曾祺

傅玉涛是“写字”的。“写字”就是给剧场写海报，给戏班抄本子。他有个癖好，爱收藏小文物。他有一面葡萄海马镜，一个“长乐未央”瓦当，一块藕粉地鸡血石章，一块“都灵坑”田黄……这些小文物大都是花不多的钱从剧团打小鼓的小赵手里买的。

一天，小赵拿了一对核桃，请傅玉涛看看。傅玉涛接过来一看，用手掂了掂两颗核桃，说：“哎呀，这可是好东西！两颗核桃的大小、分量、形状，完全一样，是天生的一对。这是‘子孙万代’呀！”

“什么叫‘子孙万代’？”“你看，这核桃的疙瘩都是一个一个小葫芦。这就叫‘子孙万代’。这是真的‘子孙万代’。”

“‘子孙万代’还有真假之分？”

“真的葫芦是生成的，假‘子孙万代’动过刀，有的葫芦是刻出来的。这对核桃可够年份了。大概已经经过两代人的手。没有个几十年，揉不成这样。你看看这颜色：红里透紫，紫里透红，晶莹发亮，乍一看，像是外面有一层水。这种色，是人的血气透进核桃所形成。好东西！好东西！――让给我吧！”

“傅先生喜欢，拿去玩吧。”“那，这么着吧，我给两块钱，算是占了你的大便宜了。”

傅玉涛对这一对核桃真是爱如性命，他做了两个平绒小口袋，把两颗核桃分别装在里面，随身带着。一有空，就取出来看看，轻轻地揉两下，不多揉。这对核桃正是好时候，再多揉，就揉过了，那些小葫芦就会圆了，模糊了。

。红卫兵到傅玉涛家来破四旧，把他的小文物装进一个麻袋，呼啸而去。

。傅玉涛不再收藏文物，但是他还是爱逛地摊，逛古玩店。有时他想也许能遇到这对核桃。随即觉得这想法很可笑。十年浩劫，多少重要文物都毁了，这对核桃还能存在人间么？

一天，他经过缸瓦市一个小古玩店，进去看了看。一看，他的眼睛亮了：他的那对核桃！核桃放在一个玛瑙碟子里。他掏出放大镜，隔着橱柜的玻璃细细地看看：没错！这对核桃他看的次数太多了，核桃上有多少个小葫芦他都数得出来。他问售货员：“这对核桃是什么人卖的？”“保密。”“原先核桃有两个平绒小口袋装着的。”“有。扔了。你怎么知道？”“小口袋是我缝的。”傅玉涛看了看标价：外汇券250。

这时进来了一个老外。老外看了看，问：“这是什么？”售货员：“核桃。”“玉的？”“不是玉的，就是核桃。”“那为什么卖那么贵？”售货员请傅玉涛给老外解释解释。

傅玉涛说：“这不是普通的核桃，是山核桃。”“山核桃？”“这种核桃不是吃的，是揉的。”“揉的？”傅玉涛叫售货员把玻璃柜打开。傅玉涛把两颗核桃拿在手里，熟练地揉了几圈。

“揉，有什么好处？”“舒筋活血。”“舒，筋，活，血？”“你看这核桃的色，红里透紫，紫里透红，这是人的血气透进了核桃。”“血――气？”

“把核桃揉成这样，得好几十年。”“好几十年？”“两代人。”“两代人，揉一对核桃？”“Yes！”

“这对核桃，有一个名堂，叫‘子孙万代’。”“子孙万代？”“您看这一个一个小疙瘩，都是小葫芦。”傅玉涛把放大镜给老外，老外使劲地看。“是雕刻的？”“No，是天生的。”“天生的？噢，上帝！”“这样的核桃，全中国，您找不出第二对。”“我买了！”老外拿了这对子孙万代核桃，一路上嘟哝：“子，孙，万，代！子孙万代！”

傅玉涛回家，炒了一个麻豆腐，喝了二两酒，用筷子敲着碗边唱了一句西皮慢三眼：“我好比笼中鸟有翅难展……”

一九九三年八月二十七日

（选自《汪曾祺小说经典》，有删改）

汪曾祺的小说追求“融奇崛于平淡”的境界，请结合文本进行探究。

汪曾祺简介篇二

与父亲不同的是，汪朗是新闻工作者，从事经济报道30年，闲时爱读史，而且偏爱留意史书中古人吃什么、怎么吃以及吃的后果。于是在《刁嘴》里，真正的饮食妙方不多见，多的是古代吃货的轶事。当然，普通人家的吃喝不会被史官记载，汪朗读到的都是“国宝级”吃货的故事一个“吃”字，大有学问。以下略举几例：

话说宫廷之内，最大的吃货当数皇帝。周代之时，负责天子吃喝的就有2307人。人多并不奇怪，毕竟天子礼仪，食前方丈，精美食物不可胜数只是，皇帝也有可能吃不饱。当时宫廷宴会：“天子一食，诸侯再，大夫，士三，食力无数。”即皇帝吃一碗饭便要说，吃饱了；诸侯可吃两碗；大夫和士人则可以吃三碗。至于农、工、商及庶人，想吃多少吃多少。这是因为天子肚里都是仁义道德，稍吃一点就会饱，而食力者肚中什么都没有，只能填饭。但天子肚里的仁义道德不顶饱，那些懂事的臣子自然跪求天子“以苍天为念，保重龙体”，再吃一碗。宋神宗咬了一口馒头，说：“朕以此养士，无可愧矣。”有最高领导推介，太学馒头一时成名牌产品。

君臣宴饮从来就不简单，何况是唐太宗请客吃饭。开国元老李勣原先的领导李密因谋反被诛，葬礼由李勣操办。饭局上，太宗说：“朕将属以幼孤、思之无越卿者。公往不遗李密，今岂负于朕哉！”这话是说，如果我要托孤，没人比你更合适啦，你之前都不忘记李密，怎么会辜负我呢！李勣正在吃饭，吓得“雪涕致辞，因噬指流血”。他为表忠心，手指头都啃出血了。即便如此，太宗还是不放心。贞观二十三年，太宗病重，特意把太子找来，说你对李勣没有恩德，恐怕难以驾驭，我找个理由把他赶出去。等我死了，你再把他升回来，这样他就记你的恩了。果然李勣被贬出京，后被高宗召回，终生效主。

即便皇帝没有心眼，摆出亲民姿态，官饭还是不好吃。宋代枢密使陈尧叟和另几位大臣曾招待皇上吃饭。皇上突然提出要和大家平起平坐，众臣子一时惶恐，不敢入位，低头说古来就没有皇帝与臣子平起平坐的理。皇上顿时发了脾气，说今天都是亲近之人，酒菜也是自家厨房弄的，要是讲规矩就到外朝开宴了。众人悚栗危坐，皇上笑得开心极了。

离开了皇上，吃饭就会开心一点。宋奸相蔡京家里就养了一大群厨师，就连做包子切葱花都有专人负责。当时传闻有人好吃，娶蔡京家厨房里的女仆。两人结婚后，丈夫说你给做个包子吧，都说蔡家包子天下第一。妻子说做不到，丈夫惊问你不是在那上过班吗？妻子说我只负责切葱花，做包子不会呀。

皇帝以苍生为重，对读书人的饮食也关心有加，毕竟是未来的臣子。有一天，宋神宗突然想起太学和国子监的学生，不知道他们吃得好不好，于是宣旨让人将学生餐送到宫中检测。这太学馒头想必太好吃了，宋神宗咬了一口，说：“朕以此养士，无可愧矣。”有最高领导推介，太学馒头一时成名牌产品。

到了清末，科举已然不灵，于是成立京师大学堂即后来的北京大学，培养现代人才。学生不仅不用交学费，吃饭也是免费的。据说“每餐八人一桌，六菜一汤，冬天则是四菜一火锅，鸡鸭鱼肉都有”。当时有堂提调者，就是管学生吃饭的，也需与学生同食。如果饭菜不好，堂提调马上发飙，惩罚厨子。

官饭不好吃是常态，好吃了是变态。清道光年间，朝廷为治理黄河，南河岁修经费有五六百万两银子，可十之八九被主管官员吃进肚子里。某河督请客，席间有一盘炒猪肉味道绝佳。一客人吃多了如厕，见数十头死猪枕藉院中。一打听，才知刚才那盘猪肉取自这些猪的脊背肉。杀猪时要将其关在屋中，由数十人各持一竹竿追而笞其背至死，再赶紧把背上的一块肉挂下来。做一盘炒肉，要用50多头猪的背肉。客人目瞪口呆，杀猪的眉开眼笑，说在此当厨子不过两月，猪已杀了上千头。

这样的故事，在《刁嘴》里比比皆是。汪朗的这本随笔，既涉及饮食潮流、社会风俗，也关注日常吃喝、人情世态，表面上是在说吃以及吃的故事，其实别有深意。至于在其幽默调侃的笔调之外，深意到底指什么还是略举一例吧：有一次，汪朗回老家高邮，发现此处竟有“汪氏家宴”，是现人依据汪曾祺诸篇文章中所涉及的食物和做法炮制出的菜谱。汪朗大乐，说父亲虽号称美食家，也会烧几样菜，但是要办家宴，肯定不够水准。“毕竟民间吃货，满足口腹之欲，哪里有宴会一说。”这么一说，你明白了吗？《刁嘴》汪朗著三联书店2014年1月35.00元阅读推荐

[德]维姆·文德斯著宋新郁译

后浪出版公司

2014年3月 88.00元

《一次：图片和故事》

文德斯并不仅仅以电影闻名于世，这位“新德国电影运动”的代表人物的兴趣和工作还涉及摄影、绘画、音乐、写作和出版等领域，自1986年之后就在蓬皮杜和古根海姆等博物馆举办过摄影展。本书是他的影像日记。

[日]川濑敏郎著杨玲译

湖南人民出版社

2014年2月 118.00元

《一日一花》

“日本当代花道第一人”川濑敏郎的插花作品集。一年时间，425种来自山野的花，被安插在质朴、布满历史痕迹的器皿中，充分阐释川濑“最高的技巧即没有技巧”的理念。自然野趣在都市中难觅，求诸纸上，倒也不失为雅事。

张冠生著

新星出版社

2014年2月 38.00元

《晴耕雨读》

张冠生曾任费孝通助手十多年，他的朋友沈昌文评价他说，“冠生兄人有古风。他的文章纵贯古今，真可谓无话不谈，无所顾忌”。本书是他的读书评论集，涉及胡适、钱穆、沈从文、阿伦特、本雅明等中外大家。

左靖主编

金城出版社

2014年3月 49.00元

汪曾祺简介篇三

《鉴赏家》是汪曾祺晚年追怀故土之作，选入苏教版《短篇小说选读》。文章用冲淡自然的语言，散文化的笔法，讲述了卖果子的叶三的故事，向读者展现了一幅纯美的画卷。

美需要细细品味欣赏，本文采用文本研习的方式，引导学生用鉴赏的眼光品味美、追求美。以下是以此为核心确定的教学目标、教学重点难点、教学课时和教学过程。

教学目标

1.知识和能力的目标

了解作者，理解“鉴赏家”内涵，提高学生筛选、概括信息的能力。

2.过程和方法的目标

通过文本研习，涵咏文字，体会作品主旨。

3.情感态度价值观的目标

领悟作者向我们展示的充满人性美、风物美、人情美的诗意画卷，激发学生对美的向往，对健康人性的追求。

教学重点难点

1.理解“鉴赏家”内涵。

2.领悟作者对美的礼赞和追求。

教学课时

一课时。

教学过程

（一）预习安排

阅读预习资料（作者简介材料，《受戒》、《戴车匠》），初步了解作家及其作品风格。

设计思考：通过预习材料初步了解作者，做到知人论世。《受戒》《戴车匠》和本文都写于20世纪80年代，都带有追忆往昔、怀想故土的意味，从文章主旨到语言风格、创作手法与本文都有相似之处。通过补充阅读帮助学生对作家作品积累一定的感性认识，再经过课堂教学，使学生对汪曾祺作品的“美”有较立体的感知。

（二）课堂教学

1.导入新课

大家都知道法国雕塑家罗丹说过：“生活中不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛”。汪曾祺先生也说“活着是美的，有诗意的。生活是可以欣赏的”。今天让我们一起用发现的眼睛，用鉴赏的眼光到汪曾祺的小说《鉴赏家》中感受美、品味美。

2.速读全文，勾画出原文中相关句子，回答问题：叶三卖果子和别的卖果子的有什么不同？叶三鉴赏画有哪些特点？

设计思考：要求学生在阅读文本过程中完成信息筛选，以有利于整体把握全文，并为理解“鉴赏家”的内涵作梳理。

明确：文中写叶三卖果子与别人不同的相关句子集中在第一自然段，如：“他专给大宅门送果子”“叶三卖果子从不说价”。尤其注意他的“金丝篾篮”，他的果子的好处，以及他经常外出，看到很多好景致。由此可看出叶三的热情、能干、诚信、阅历丰富，以及他卖果子追求精致，讲究品位、眼光独到。

写叶三赏画的文句如：“叶三的赞赏是出于肺腑，不是假充内行，也不是谄媚”，叶三说“紫藤里有风”“这是一只小老鼠”及对季的荷花的评点。由此可见叶三赏画真诚、鉴赏力强、不涉功利。

3.再读文章第二自然段和写叶三赏画、收藏画部分，思考：叶三卖果子和赏画作有哪些相同、相通之处？

设计思考：这一问主要解决教学重点难点之――理解“鉴赏家”的内涵。引导学生研读文本，将文章写叶三卖果子与写叶三赏画作比较分析，理解、把握作者笔下的“鉴赏家”追求美、鉴赏美、珍爱美的纯真品质。

明确：叶三卖果子和鉴赏画作都体现了他真诚、用心、智慧的品质，他有自己独到的鉴赏力，对美有深沉纯粹的追求，有不慕功利的深爱；他对画作的见识又是他在卖果子时多走多看，积累而获得养成的。可见，一个真正的鉴赏家在用心观察生活中成就高超的审美能力，用本真的眼睛和心灵欣赏、感悟美、追求美，用质朴诚挚的语言鉴赏美。

4.作者曾说“我写的是美”，作者笔下的叶三等人身上闪耀着人性的美，结合文章具体内容，说说你的理解。

设计思考：再次进入文本，从“人性美”入手，理解作者对美的礼赞。

明确：叶三卖果子热情、诚信；叶三的儿子们对父亲尊敬、孝顺；叶三对季民敬重、坦诚、情深义厚；季民厌恶卖弄、接受意见虚心等。

5.美需要发现的眼光，美值得反复品读，重读课文，你能发现作者除了向我们展现人性美之外，还有其他的美吗？找出来，读一读、品一品，和大家分享一下。

设计思考：以上一问的理解为例，让学生较自由地品读文章，发现美、感受美、领悟美，实现对学生思想情操的陶冶。

明确：根据学生的实际情况，分析出作品中的风物美（如第三自然段对四季果子的描绘）、人情美（如叶三与季民的关系）；如果时间允许或学生能理解，则简要分析文中的情趣美（如季民作画时喝酒的习惯和他不喜应酬的脾性）。

6.对文章的结尾写叶三死后画随他埋了，有人赞赏，有人批判，你怎么看？

设计思考：这是一个开放性问题，同时又可以深入探究到对传统文化现象看法的问题，这一问题能引导学生拓宽思维，深入 www.paomian.net 探究文章内容及相关文化现象。

参考示例1：赞赏这个结尾。叶三把画带进棺材正体现出他爱画、重友情，是对视他为知音的报答，与前文季给他起字、送他画，以及他不卖画是融为一体的，与文章要展现的美是密切联系的。这也体现了中国文化的传统精神：重友谊、重知己。

参考示例2：这个结尾是败笔。结尾可以留有空间让读者想象。同时，叶三把画带进棺材是很狭隘的选择，不过是一种文化痼疾，这与全文对美的颂扬和追求相背离。

（三）延伸拓展

再读预习材料中的两篇文章，进一步体会领悟汪曾祺作品的纯美风格。

汪曾祺简介篇四

[关键词]汪曾祺；风俗；散文化；诗意；人性美

一、和谐的风俗

汪曾祺的小说创作风格鲜明，以独特的文学气质和淳厚的生活底蕴，热衷对故乡、对童年展开温馨的回忆，并擅长作风俗画式的描绘，而被称为“风俗画作家”。汪曾祺说过：“风俗，不论是自然形成的，还是包含一定的人为成分，都反映了一个民族对生活的挚爱，对‘活着’所感到的欢悦，风俗是民族感情的重要组成部分。”由此看出在汪曾祺的小说中关于风俗画的描绘是有意为之的。《受戒》和《大淖纪事》之所以吸引了众多读者，其中重要的因素是它们那种别有风情的风俗描写。如《受戒》的结尾处：“英子跳到中舱，两只桨飞快地划起来，划进了芦花荡。紫灰色的芦穗，发着银光，软软的，滑溜溜的，像一串丝线。有的地方结了蒲棒，通红的，像一枝一枝小蜡烛。青浮萍，紫浮萍。长脚蚊子，水蜘蛛。野菱角开着四瓣的小白花。惊起一只青桩（一种水鸟），擦着芦穗，扑鲁鲁鲁飞远了……”其笔下那具有地域风情的描写，表现出一种纯朴、温馨、清雅和谐的美感，犹如一幅美丽的画面久久地定格在读者的视觉之中。

在《大淖记事》里，有随四时自然变化的沙洲美景、高阜上的鸡鸭炕房、负曝闲谈的人家、忙碌的浆房、田畴麦垅、闲置的候船室。总之，这里的一切和街里不一样，“这里的颜色、声音、气味和街里不一样”！这正是大淖人自然恬静天性的写照。而小说中十一子和巧云追求爱情的方式同大淖风情和谐，使人很难分出哪些是写人物，哪些是写风俗。风俗和人物浑然一体、自然天成，交相辉映地体现出民间生活的本真生命形象和人格取向。

优美和谐的风俗不仅表现在人与人、人与群体社会的融洽关系中，还表现在人与物之间的亲近上。《受戒》中的小和尚海明和小姑娘英子爱听青蛙打鼓、寒蛇唱歌，看荧火虫飞动。《天鹅之死》中的白蕤对美丽的天鹅情有独钟。《昙花？鹤和鬼火》中的李小龙爱那雪白的昙花、美丽的野鹤和绿色的鬼火。在这种人与物的关系中，物似乎成了人的生命的一部分，可以与之交流、与之沟通，形成了亲切优美的共存关系。

二、散文化的结构

在《汪曾祺小说选》的自序中，汪曾祺发表了一些对于小说的独特看法：“我曾想打破小说、散文和诗的界线。后来在形式上排除了诗，不分行了，散文的成份是一直都明显地存在着的。……不直接写人物的性格、心理、活动。有时只是一点气氛……气氛即人物……作品的风格就是人物性格。”汪曾祺的小说，摆脱了传统小说观念里强调情节，注重人物的塑造，铺设悬念，突出矛盾等结构特点，而是淡化情节，淡化人物，没有任何的悬念、冲突和高潮，形成了他散漫舒朗的结构风格。

例如《受戒》以写荸荠庵开头，从而引出当地和尚的风俗、荸荠庵的生活方式、和尚明海出家的过程和小英子一家的生活状态，最后才通过小英子的眼睛来写明海受戒的过程。同时，小说的穿插成分还像滚雪球一样不停向外滚动着别的穿插细节，例如描写庵中生活的一段，顺便交代了几个和尚的情态，在叙述三师傅时又写到了他的绝技、和尚和当地姑娘私通的风俗等，虽然表面上显得枝节纵横，但是作者的叙述却是那么的自然，如水的流动一般，不拘一格而又浑然天成。这种顺其自然的闲话文体表面上看来不象小说笔法，却尽到了小说叙事话语的功能。正是这种随意漫谈，自然地营造一种纯正天然的艺术世界。

《大淖记事》中，作者首先描写的环境背景大淖，具体详细介绍了大淖的景观和淖边人家的生活，读来亲切，犹如读介绍地方志的随笔。事实上正是这种随笔写法统领全文，如文中介绍轮船公司附近人家的乡风生活、锡匠们的工作和他们的生活，又写世代居住淖边的人家的生存状态、风俗习惯、女人们的妆扮和工作、私生活上的不规矩。作者娓娓道来，如同是流动着的小河，碰见什么就要映现什么，然后在水流尽处现出人物，自然而然，姿态横生。其实这种结构上的自然松散，是构成作家小说散文化风格的特征之一。这一切看似随便的叙述，饱含着作者对文本结构“苦心的经营”。

三、诗化的语言

汪曾祺说自己属于“一个通俗抒情诗人”的气质类型，因此他是用诗人的诗性来感受世界，也是用如诗般极美的语言来书写世界。汪曾祺小说语言风格的诗化特征主要表现为小说形式的诗歌化，内容上则是将现代诗歌意象与中国生活图像和谐地结合在一起。

如《受戒》中的二段描写：“屋檐下一边种着一棵石榴树，一边种着一裸桅子花，都齐屋檐高了。夏天开了花，一红一白，好看得很。桅子花香得冲鼻子。顺风的时候，在荸荠庵都闻得见。”多么富有诗情画意的乡村风光！一棵石榴树，一棵桅子花，一花一果，一红一白。我们不由得想到，在这样的花前月下，两个朝夕相伴的少年男女那种爱恋之情的自然发生，以及爱隋的美妙无比。

在《大淖记事》中，汪曾祺是这样写大淖的四季景物变化的：“春初水暖，沙洲上冒出很多紫红色的芦芽和灰绿色的蒌蒿，很快就是一片翠绿了。夏天，茅草、芦荻都吐出雪白的丝穗，在微风中不住地点头。秋天，全都枯黄了，就被人割去，加到自己的屋顶上去了。冬天，下雪，这里总比别处先白。化雪的时候，也比别处慢。河水解冻了，发绿了，沙洲上的残雪还亮晶晶地堆积着。”这幅大淖四季景物变化图的语言都是很常用的，没有生僻古怪的，但它们组合在一起，就充满了大淖乡土的气息，它扑面吹来，带来大地的清香与芬芳。这些语句就是一首五彩的诗，一首用日常平凡的语言抒写出的诗意盎然的美丽篇章。

“诗者，人之性情。”灵秀笔触与诗意语言的统一，构成了汪曾祺独特的审美世界，也成就了他在中国当代小说中的卓然神韵。

四、健康的人性

在《受戒》与《大淖记事》这类作品里，汪曾祺不重人物性格，而重氛围渲染，注重健全的人性和健康的美。温软的水，朦胧的月，摇曳的云影，迷人的沙洲，感应着明海小和尚、小英子、巧云、十一子们细微神秘的心灵震颤；那混沌的爱，迷离的情，则展示出生命的腾踊，美的精魂的跃动。《受戒》中作者用抒情的笔调描写了小和尚明海与村姑英子的恋爱故事。他把明海当作一个普通人来描写，让其按照自然天性发展，表明了对健康人性的礼赞。作者既描写了明海每天开山门、扫地、烧香、磕头、念经等超凡脱俗的僧侣生活，又描写了和“野和尚”们杀猪、吃肉、打牌、搓麻将，甚至逾越“门禁”的世俗生活。明子看到小英子留在田埂上的一串脚印，“这一串美丽的脚印把小和尚的心搞乱了”……特别是当小英子爬到明海耳边说“我给你当老婆，你要不要？”的时候，他们完全没有考虑到任何世俗束缚，而纯粹是以“人性”为唯一前提，显示的是一种“优美、健康、自然而又不悖乎人性”的人情美。这充分体现了作家对于充满着纯情的自然之爱的眷恋之情，对健康而纯洁的人性的肯定和赞赏。

《大淖纪事》中，大淖的女人们像男人一样干活，一样挣钱，一样靠肩膀吃饭，没有惯常的女性的扭捏和对男性的依赖。大淖的女人们走相、坐相也像男人，还用男人骂人的话骂人，“要多野有多野”。这里的人家极少明媒正娶，有开放的性观念，传统的伦理和偏见在这里被冲淡，女人和男人“好”或“不好”，唯一的标准是“情愿”。她们充满了粗犷的、原始的、野性的生命活力，在生活中尽情释放生命的能量，敢拼敢搏，敢恨敢爱。一切率性自然，随心所欲。汪曾祺用自己的笔还原被压抑被扭曲和异化的人性，让他们回到人性最初的本真、善良、人性之美。

汪曾祺谈吃篇五

@中国古代离婚的理由千奇百怪。《后汉书·鲍永传》记：“永事后母至孝。妻尝于母前叱狗，而永即去之。”鲍永的媳妇在婆婆面前骂狗，就因为这事老鲍跟媳妇离婚了！这个狗娘，养的鲍永。

@《汉书·王吉传》：“吉少时学问，居长安，东家有大枣树，垂吉庭中。吉妇取枣以啖吉，吉后知之，乃去妇。”邻居家的枣树枝越墙而过，秋天结果。王吉的媳妇摘了点儿给他吃，结果王吉觉得老婆是小偷，离婚了！一枝红枣出墙来就不过了！老王媳妇真冤，早知道要离婚，不如玩次“一枝红杏出墙来”。

@西晋太尉何曾与自己老婆一年见不到三次面。见面是这样的：何先生打扮整齐，何夫人也穿上凤冠霞帔，两人面对面坐好。互相敬酒祝对方永远健康。然后再几个月不见面。用这段话形容最恰当：宾主在诚挚友好的气氛中就合作事宜进行了深入的洽谈，会谈取得了实质性的进展，并签订了《互不“侵犯”条约》。

@东晋简文帝的姑娘新安公主喜欢王献之，要死要活要做他媳妇。王献之当时已经和表姐郗道茂结婚了，新安公主说郗道茂生不出孩子，让皇上下令小王离婚，娶我！王献之瞎了眼也看不上新安。抗婚方式极其凶猛——用艾草烧自己脚！瘸了。瘸了也嫁！只好娶。婚后还生了孩子，叫王神爱。长大当了皇后。

@东晋大将军桓温娶的是晋明帝的姑娘南康长公主，他俩每次见面的原因让人啼笑皆非。桓温有个门客叫谢奕，大酒鬼一枚，喝多了耍酒疯，连唱带跳抓住桓温不放手。老桓每次看他醉了就躲，躲到哪里？南康长公主的房间。公主幽怨死了：“你当我是防空洞吗？”

@秦穆公把自己的女儿嫁给了在秦国做人质的晋怀公，谁想这小子几天后跑回了晋国做老大去了。秦穆公只好把女光棍再许配一次，这次牛，直接给晋怀公的叔叔重耳——升级为原老公的大婶。秦穆公也觉得不太好意思，于是又搭配了另外四个女儿，一起嫁了。这就是“捆绑销售”的由来。

@“日操自刃，愿得少保而甘心。少保裹甲入寝门，号啕而诉祖祢。乃大恸……”戚继光找了小三扯淡，大老婆拎菜刀要劈死他，戚继光穿着防弹服边哭边捶地：“我的祖宗啊！我的爹啊，我错了！”

@江湛的女儿嫁刘义隆的孙子刘伟之，江湛的妹嫁刘义隆的儿子刘铄，江湛的儿子又娶刘义隆的女儿，周峤娶刘裕的女儿宜城德公主，周峤的两个女儿分别嫁刘裕的两个孙子。提问：周峤和王偃是什么关系？这关系图画出来的线条，能当蚊帐用。

@廖仲恺的父亲思想进步。临死前让儿子娶一个不裹小脚的，廖一直找不到。何香凝恰因为不裹小脚，直到19岁都没人提亲。有人听说她不是小脚，就把她介绍给了廖仲恺，两人于是结婚了。实际情况比这复杂，但我感觉这么说很有趣。

@唐朝时有个叫函普的高丽人流窜到完颜部族的势力范围，当时上百个女真部族互相攻杀。函普口才奇好无比，把几个仇视的部落活生生忽悠成一家人。于是人口增长，百姓安居乐业，完颜部族人很感激他，说：俺们必须谢你，得送你个老婆！于是，送给函普一个老婆，确实是老婆——六十多岁的老太太披红挂绿嫁他了！

@党项族老大李元吴给儿子宁令哥娶媳妇，李元吴见儿媳貌美，据为己有，这也就算了，竟然还立为新皇后！宁令哥受不了管自己媳妇叫妈，持戈进宫揍爹。打斗中李元吴被削去了鼻子，找了一个叫匹诺曹的外国大夫看病，老匹的方子是让李元吴多撒谎。老李坚持做诚实的人，于是鼻创发作，挂了。

@汪曾祺在文章中讲到熙卖书请他喝酒，但为什么请喝酒他不好意思写出来。事情是这样的：朱先生去看汪曾祺，发现他很颓废，并且两天两夜没起床了。问他想干吗？汪曾祺说想喝酒。朱没带钱，只好卖了本物理书换酒。喝了会儿汪情绪正常了，这时朱试探问他干吗连睡两天啊？汪翻了个白眼：还能干吗，失恋了呗。

@古罗马时禁止服兵役期间结婚，但有个主教为士兵主持婚礼，为此判了死刑。在坐牢期间他和看守的女儿谈上了恋爱，临刑前写了一首爱情诗，签名是“来自你的情人”。这天正好是2月14日。这是情人节由来的一种说法。我觉得这可信，214，爱要死。

汪曾祺简介篇六

沈先生经常说的一句话是：“要贴到人物来写。”很多同学不懂他的这句话是什么意思。我以为这是小说学的精髓。据我的理解，沈先生这句极其简略的话包含这样几层意思：小说里，人物是主要的，主导的；其余部分都是派生的，次要的。环境描写、作者的主观抒情、议论，都只能附着于人物，不能和人物游离，作者要和人物同呼吸、共哀乐。作者的心要随时紧贴着人物。什么时候作者的心“贴”不住人物，笔下就会浮、泛、飘、滑，花里胡哨，故弄玄虚，失去了诚意。而且，作者的叙述语言要和人物相协调。写农民，叙述语言要接近农民；写市民，叙述语言要近似市民。小说要避免“学生腔”。

我以为沈先生这些话是浸透了淳朴的现实主义精神的。

沈先生教写作，写的比说的多，他常常在学生的作业后面写很长的读后感，有时会比原作还长。这些读后感有时评析本文得失，也有时从这篇习作说开去，谈及有关创作的问题，见解精到，文笔讲究。――一个作家应该不论写什么都写得讲究。这些读后感也都没有保存下来，否则是会比《废邮存底》还有看头的。可惜！

学生习作写得较好的，沈先生就做主寄到相熟的报刊上发表。这对学生是很大的鼓励。多年以来，沈先生就干着给别人的作品找地方发表这种事。经他的手介绍出去的稿子，可以说是不计其数了。我在一九四六年前写的作品，几乎全都是沈先生寄出去的。他这辈子为别人寄稿子用去的邮费也是一个相当可观的数目了。

沈先生对学生的影响，课外比课堂上要大得多。……文林街二十号联大教职员宿舍有他一间屋子。他一进城，宿舍里几乎从早到晚都有客人。客人多半是同事和学生，客人来，大都是来借书，求字，看沈先生收到的宝贝，谈天。沈先生有很多书，但他不是“藏书家”,他的书，除了自己看，是借给人看的。联大文学院的同学，多数手里都有一两本沈先生的书，扉页上用淡墨签了“上官碧”的名字。谁借了什么书，什么时候借的，沈先生是从来不记得的。直到联大“复员”,有些同学的行装里还带着沈先生的书，这些书也就随之而漂流到四面八方了。沈先生书多，而且很杂，除了一般的四部书、中国现代文学、外国文学的译本，社会学、人类学、黑格尔的《小逻辑》、弗洛伊德、亨利・詹姆斯、道教史、陶瓷史、《髹饰录》、《糖霜谱》……兼收并蓄，五花八门。这些书，沈先生大都认真读过。沈先生称自己的学问为“杂知识”。一个作家读书，是应该杂一点的。沈先生读过的书，往往在书后写两行题记。有的是记一个日期，那天天气如何，也有时发一点感慨。有一本书的后面写道：“某月某日，见一大胖女人从桥上过，心中十分难过。”这两句话我一直记得，可是一直不知道是什么意思。大胖女人为什么使沈先生十分难过呢？

沈先生不长于讲课，而善于谈天。谈天的范围很广，时局、物价……谈得较多的是风景和人物。他几次谈及玉龙雪山的杜鹃花有多大，某处高山绝顶上有一户人家――就是这样一户！他谈某一位老先生养了二十只猫。谈一位研究东方哲学的先生跑警报时带了一只小皮箱，皮箱里没有金银财宝，装的是一个聪明女人写给他的信。谈徐志摩上课时带了一个很大的烟台苹果，一边吃，一边讲，还说：“中国东西并不都比外国的差，烟台苹果就很好！”谈梁思成在一座塔上测绘内部结构，差一点从塔上掉下去。谈林徽因发着高烧，还躺在客厅里和客人谈文艺……沈先生谈及的这些人有共同特点。一是都对工作、对学问热爱到了痴迷的程度；二是为人天真到像一个孩子，对生活充满兴趣，不管在什么环境下永远不消沉沮丧，无机心、少俗虑。这些人的气质也正是沈先生的气质。”闻多素心人，乐与数晨夕”,沈先生谈及熟朋友时总是很有感情的。

……

沈先生在西南联大是一九三八年到一九四六年。一晃，四十多年了！

1986年1月2日上午

(有删节)

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