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清水法给紫砂壶开壶 豆腐甘蔗给紫砂壶开壶

  • 食材:豆腐
  • 发布时间:2019-12-27 22:31:18

如今,喝茶之人的家中往往会备有几把紫砂壶。而对紫砂壶略有了解的人会知道,新做出的紫砂壶,壶身干脆易碎、有泥土味、火气重,不利于发挥茶叶本身的味道。所以在正式的使用紫砂壶之前,我们一般对紫砂壶进行开壶处理,行家叫做“紫砂壶开壶”。为紫砂壶开壶,是热爱紫砂壶的人们赋予的一种礼仪。人们普遍认为,紫砂壶开了壶才有了生气。那么,紫砂壶怎么开壶,紫砂壶开壶方法是怎样的呢,一起来看看吧~

清水法给紫砂壶开壶 豆腐甘蔗给紫砂壶开壶

一、清水法给紫砂壶开壶

由于新壶的胎骨火气重,紫砂间微孔结构松,壶性很脆,容易受热胀冷缩的影响。所以买来新壶,一定要将壶身内外洗净,放在干净的锅里,取下壶盖,用纯净水漫过壶身,煲上半个小时,先除掉壶上的土味、杂味和蜡质,便可用来泡茶了。清水法开壶是最为简洁且方便有效的紫砂壶开壶方式。紫砂壶会像洗了个热水澡,神清气爽,静候您来泡茶。

清水法给紫砂壶开壶 豆腐甘蔗给紫砂壶开壶

二、豆腐甘蔗给紫砂壶开壶

这是一种比较复杂的紫砂壶开壶方法,没有耐心、闲心的朋友请忽略这一条吧。

1、热身

将刚买回来的紫砂壶,用沸水内外冲洗一次,将表面尘埃除去,然后将茶壶放进没有油渍的煲内,加3倍高度的水煮2小时,这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

2、降火

将豆腐放进茶壶内,放一倍水煮1小时。豆腐内所含的石膏有降火的功效,而且可以将茶壶残余的物质分解。

清水法给紫砂壶开壶 豆腐甘蔗给紫砂壶开壶

3、滋润

将买回来的甘蔗切开后,放在煲内,再煮1小时。甘蔗的天然糖分,能够让茶壶得到前所未有的滋润。

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4、重生

最后挑选自己最喜欢的茶叶,放人茶壶内煮1小时。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后,吸收了茶叶精华,第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

三、煮茶法给紫砂壶开壶

在一干净无味的锅底放一条小毛巾,将新的紫砂壶放在毛巾上,让后加入高于壶2倍的水,一起煮上2小时。然后,你想用这把壶泡什么样的茶,就放什么茶进去同煮1小时。最后取出紫砂壶,取一把同样的干茶叶放进壶里,让壶吸收更多茶叶的味道。煮茶法的开壶方法最是适合急性子的壶友,没有时间慢慢养,就先让它一次吃个饱。

清水法给紫砂壶开壶 豆腐甘蔗给紫砂壶开壶

紫砂壶,从古自今都为文人雅士的喜爱和收藏,它不仅象征着一个人的品味,更能体现出他的内涵。为紫砂壶开壶,是热爱紫砂壶的人们赋予的一种礼仪。新壶经过开壶程序后,就可以正式使用了,使用的过程也就是养壶的过程。相对于开壶,养壶的过程更加漫长,需要很好的耐心。一定要在品茶的过程中养壶,而不是在养壶的过程中品茶。养壶如养性。

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