当前位置:首页 > 风俗文化

云元谷体验中心展示 呼和浩特·中国乳都  历史名城(一店)

  • 发布时间:2020-08-09 12:35:35

云元谷体验中心展示 呼和浩特·中国乳都  历史名城(一店)

熟茶为什么要轻发酵?

云元谷体验中心展示 呼和浩特·中国乳都  历史名城(一店)

轻发酵熟茶,按照成熟度来说,普遍以七成熟为标准,叶底褐红稍显青,即叶底以红为主,红中显褐,略微显青,品饮时有苦底有涩味,微带酸,主要是高级别熟茶体现这样的特点;

云元谷体验中心展示 呼和浩特·中国乳都  历史名城(一店)

云元谷轻发酵的经典代表作有【大发酵·无极】、【若谷】、【印象】等,其中【无极】更是云元谷的经典标杆茶。现时发酵技术已经完全成熟,能发到6成熟、5成熟的高端熟茶。

云元谷体验中心展示 呼和浩特·中国乳都  历史名城(一店)

这是轻发酵熟茶的基本特征,那么熟茶为什么要轻发酵?

上面说了轻发酵熟茶多以高级别熟茶为主,目的是为了减少损耗,,降低成本,原料级别高,嫩度也高,同时内含物较多,需要转化反应的周期较长,不好发酵,实际上芽头是最难发熟的,而梗非常好发。更重要是在45-60天的发酵中,损耗是惊人的,多在15-20%之间,高级别原料成熟越高,损耗越惊人,并且有些损耗其实是不必要的,出于此方面考虑级别越高的原料渥堆发酵的成熟度越低。

云元谷体验中心展示 呼和浩特·中国乳都  历史名城(一店)

增大后转化空间:相对于重发酵熟茶来说,轻发酵的转化周期更长,生命力更强,这是显然意见的,轻发酵熟茶在后期可以转化出更多变幻的滋味和香气,陈化期可延续到20年以上,而重发往往15年就达到品质巅峰了。

云元谷体验中心展示 呼和浩特·中国乳都  历史名城(一店)

便于压制:渥堆发酵后茶叶的柔韧性和可塑性下降,需要潮湿茶叶然后在可以压制(生茶一般不用),否则压制的时候难以压紧,很容易露底翘边,而轻发酵熟茶保持了一定的韧性,嫩度高果胶质含量高容易压紧,或者潮少许水即可,不用那么大费周章。

云元谷体验中心展示 呼和浩特·中国乳都  历史名城(一店)

在普洱茶越陈越香的影响下,无论是生茶还是熟茶这些年讲究转化时间和空间轮调越来越高,生茶杜绝前发酵,而熟茶偏向了轻发酵,这是可喜的变化,说明大家意识到了尊重普洱茶的原始和野性的重要。

现阶段的轻发酵熟茶,更着重于茶品后续的转化空间,满足茶友更多的品饮体验。

云元谷·源自勐海古茶区

云元谷体验中心展示

云元谷体验中心展示 呼和浩特·中国乳都  历史名城(一店)

云元谷体验中心展示 呼和浩特·中国乳都  历史名城(一店)

云元谷体验中心展示 呼和浩特·中国乳都  历史名城(一店)

云元谷体验中心展示 呼和浩特·中国乳都  历史名城(一店)

云元谷呼和浩特体验店

呼和浩特·中国乳都  历史名城(一店)

呼和浩特,通称呼市,华夏文明的发祥地之一。是内蒙古自治区首府和政治、经济、文化中心,国家历史文化名城,我国北方沿边地区重要的中心城市。同时也是呼包银城市群核心城市,呼包鄂城市群中心城市。

欢迎茶友们到店品茗、交流,体验“真实勐海味”。

地址:内蒙古呼和浩特市新城区兴安北路百溢巷正源小区2号楼街面店7铺七宝珠茶叶

云元谷体验中心展示

云元谷体验中心展示 呼和浩特·中国乳都  历史名城(一店)

云元谷体验中心展示 呼和浩特·中国乳都  历史名城(一店)

云元谷体验中心展示 呼和浩特·中国乳都  历史名城(一店)

云元谷体验中心展示 呼和浩特·中国乳都  历史名城(一店)

云元谷呼和浩特体验店

呼和浩特·中国乳都  历史名城(二店)

呼和浩特,通称呼市,华夏文明的发祥地之一。是内蒙古自治区首府和政治、经济、文化中心,国家历史文化名城,我国北方沿边地区重要的中心城市。同时也是呼包银城市群核心城市,呼包鄂城市群中心城市。

欢迎茶友们到店品茗、交流,体验“真实勐海味”。

地址:内蒙古呼和浩特市赛罕区大学东路驰誉西100米路南茗岩茶庄

紫芽孢茶的功效与作用 紫芽孢茶冲泡方法
紫芽孢茶是人们采集云南特别紫鹃茶树的新鲜芽孢经加工以后得到的一种甘茶,它是茶叶家族中一个比较独特的存在,外表是深紫色,有自然的茶香,而且含有丰富的营养,人们用它泡水喝有好的保健
发布时间:2021-08-17
野生紫芽苞的功效与作用
野生紫芽苞也叫紫芽茶,价值极高的野生茶,它主要出产在云南的原始森林中,是一种乔木类的茶树,这种茶树在每年春天长出了新鲜嫩芽,多为紫红色,人们在采集它以后会制成野生紫芽孢,它能直接泡
发布时间:2021-09-06
为什么不建议喝小青柑 长期饮用小青柑的危害
小青柑,又叫为新会柑普茶,也就是一款普洱熟茶,而小青柑因为是属于未成熟的果实中的外皮再加上普洱熟茶制成的,因此在一款小青柑中,含有的挥发油物质是异常丰富的,正因为如此,许多的茶友们
发布时间:2021-02-19
普洱紫芽苞的功效与作用
普洱紫芽苞又名为报春芽,在立春节前,从古老的普洱茶树上采摘下来的紫色芽孢,再通过炒制或者是晒干之后,就可以形成一款普洱紫芽苞了,普洱紫芽苞虽然并不属于普洱茶,却是属于我国家
发布时间:2021-10-28
奇楠茶的功效与作用 喝奇楠茶的好处
奇楠茶是沉香茶的一种也叫奇楠沉香茶,它有独特而诱人的香味,而且还有丰富的营养保健功效还极为出色,人们坚持用这种茶泡水喝,对身体有诸多好处,能提高身体健康水平防止多种疾病发生,还能
发布时间:2021-09-28
龙井茶多少钱一斤,龙井茶价格表
龙井茶为我国的10大名茶之首,产于浙江,素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,在极大程度上保留了茶中的微量元素和有机物质,在众多茶类中显得独具一格,深受人们喜爱。那么,龙井茶的
发布时间:2022-02-12
紫芽孢茶的功效与作用
紫芽孢茶是通过自然变异之后所拥有的强烈特征,芽头为紫色,嫩芽部分的营养价值也非常高,加上紫芽孢茶,无论是从芽头还是茶叶到茶茎部分,均为紫色,极具观赏价值,滋味饱满的紫芽孢茶,也因为里
发布时间:2020-10-20
墨红玫瑰可以天天喝吗 墨红玫瑰一天喝几朵?
墨红玫瑰是一款很适合女性饮用的花茶,不过很多人不知道怎么冲泡,不晓得一次冲泡几朵,可不可以天天喝。下面就说一说墨红玫瑰可以天天喝吗,以及墨红玫瑰花茶的正确冲泡方法。一、墨红玫
发布时间:2020-12-07
木棉花的食用禁忌 木棉花的禁忌人群
木棉是一种美丽的观赏花卉,它在春季长叶开花,花大色红,艳丽悦目,全身都有着丰富的药用价值,但是喝木棉花茶也是有禁忌的,因此,下面小编就给大家介绍一下木棉花的禁忌吧!木棉花的食用禁忌长
发布时间:2020-09-14
10年新会陈皮价格多少钱一斤,新会陈皮10年价格
10年新会陈皮的价格在1900~2400元一斤左右,因为陈皮陈化3年之后才能称之为陈皮,所以3年的新会陈皮的价格在380~550元一斤左右,这之后每年都会升值20%左右。新皮陈皮是用新会柑
发布时间:2022-02-11

部分内容及图片来源于网络或用户分享,无法确定投稿用户是否享有著作权,如侵犯了您的合法权益,请及时联系我们删除。

Copyright © 小壶泡茶 苏ICP备19063324号-2 邮箱:huzhidao@yeah.net