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有哪些你不知道的武夷山美食呢

  • 发布时间:2022-07-07 14:10:27

武夷山,一直都是国内的旅游风景胜地。不仅因为它有独具特色的山水风景,也因为有着浓郁的人文文化。而人文文化中也包含着美食文化。看到这里你可能有一些疑问,武夷山还有美食呢?是的,武夷山也有很多美食,今天就来给你介绍一下那些你不知道的武夷山美食!

有哪些你不知道的武夷山美食呢

一、岚谷熏鹅

提到武夷的美食就不得不说岚谷熏鸭了。岚谷熏鹅是武夷山岚谷乡的特色美食,也是外人熟知的武夷山美食人气王。只有真正的美食才会被时间留下,“岚谷熏鹅”的历史非常悠久了,远的不去说,改革开放前它就很出名。俗话说,来武夷不吃岚谷熏鸭,那就等于白来了。

熏鹅吃起来辣味十足,熏的香味加上秘制的辣味一起渗入鹅肉中,让鸭肉有一股独特的辣爽口感!鹅皮金黄透亮,加上点点辣椒粉映衬,既美观又可口。是您居家旅行,宴客下酒,必须得买的特产!

二、紫溪粉

紫溪粉是福建武夷山一带的汉族名点,属于闽菜系。光从卖相上紫溪粉和桂林米粉差不多,但是口感相对于桂林米粉更显柔韧劲道,汤汁浓郁,肉丝醉人,味道辛辣,分分钟绑架你的胃!

紫溪粉的好吃并不在于它的做法,而是源于武夷山地的面粉干和独特的紫溪粉干的制作工艺,才致使其在粉类食品中占有一席之地的原因。

三、朱子孝母饼

朱子孝母饼是由武夷山著名南宋理学家朱熹发明,因为朱熹母亲喜欢吃儿子亲手制的饼,因此朱熹在出远门前都会做一些饼留给母亲,漫漫长日,以慰藉老母思儿之情。乡人感其孝心,相互效仿,以饼奉母,教化子孙,朱子孝母饼就是由此而来。

朱子孝母饼制作考究,采用武夷山当地所采的莲子、板栗、凤梨、草莓等材料,配以古法,精制而成。甜而不腻,酥脆易食,清香扑鼻。是一道不可错过的武夷山特色小吃,也是表达孝意最好的特产。

四、千层糕

千层糕,顾名思义,因为这个小吃有九层,而被称为千层糕。千层糕口感绵密丰富,它是武夷山最常见的一种小吃之一。

来到这里旅游,你会看到他们推着车子在街道上叫卖,不用刻意的吆喝,很快就能卖完了,可见这个小吃在武夷山受欢迎的程度。千层糕价格便宜又饱肚,在游山玩水之余感到肚子空空可以去街边的小摊买上一块尝尝,味道绝对不会让你失望的。

五、胡麻饭

武夷的胡麻饭是以糯米为主料,经过淘洗泡蒸煮后,再倒入石臼,用木杵打捣成糊状,并用木槌打烂打酥,然后捏成铜板大小的片团,最后粘上黑芝麻末和白砂糖而成的食品。

胡麻饭口感细腻香甜,营养价值也高,男女老少皆宜。胡麻饭还据传常为神仙待客所用,故有称为"神仙饭",是武夷山历史最为久远的汉族传统风味小吃。

六、粿仔

粿仔,武夷人一般都叫它“鬼解”,是武夷一道特色的早餐小点。

“粿仔”是用上等早米磨浆沥干做成小手指般大小的条块,调以佐料,加上精肥俱备的猪肉片,在浓郁汤汁中炖煮几个小时而成,肉香四溢。因制作工艺独特,使粿肉拥有原始的美感和口味。使其在福建风味饮食上独树一帜。

七、糖桂花

糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料,色美味香。

由浦城人民古法秘制的糖桂花,馨香无比,沁人心田。具有健胃、化痰、生津、平肝、美颜的作用,能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。

风景在武夷山,美食也在武夷山!原来武夷山美食有这么多种,之前去了好多都没有吃上呢,也时非常地遗憾。好吧,只能下次再去了!但是没去过武夷山的你有了这份美食攻略是不是就放心了许多呢!这样就不怕落下武夷山的美食啦!到时候吃到美食可不要忘了小编哦!

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