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与您品赏老北京糖葫芦的经典记忆中的那些故事

  • 食材:葫芦
  • 发布时间:2022-07-06 17:12:13

很高兴!我们再次以文相会了。今天,我们聊聊糖葫芦。小编对糖葫芦有着和其他人不一样的感情。它在小编的童年里,永存着深浓的甜蜜。糖葫芦,古典中藏着时尚。因为小编觉得:它比较悠久了,有益事物,不会“过时”……酸酸甜甜的味道,入口真的有点冰呢!那么糖葫芦有着怎样的知识呢?

与您品赏老北京糖葫芦的经典记忆中的那些故事

一、老北京糖葫芦的历史故事

据说,与南宋光宗皇帝有关。我国古代的某一年,宋光宗的妃子,黄贵妃,生了重病,不思进食,日渐消瘦,面色不佳。御医们得知后用了很多的方法,不见成效,最终还是无法给出治病的良方,宋光宗也愈发心急忧愁。光宗皇帝想到下旨贴出皇榜,在百姓民间寻求能为贵妃治病的郎中。

希望终于到了,一天一个郎中称自己能治好贵妃的病,进而入宫。宋光宗甚是欣喜。郎中为贵妃诊脉结束,皇帝紧接着问有啥好法子。郎中随即写下一剂妙方给光宗看,原是如此:将山楂和冰糖同时熬煎,每餐之前,食五至十颗,持续半月。半月之后病情定会好转。御医们也当场看了药方,他们并不赞同,因为他们用了很多名贵的药材都没有看好贵妃的病,山楂实在普通,怀疑不行。但宋光宗认为,不妨试试!于是,皇帝吩咐人按照郎中所写的方子煎药。皇妃服药一段时间后,还真见了奇效,重新有了食欲,好转了。

山楂与冰糖,一起熬煎成药,便是以后串成串的,颇具喜感的冰糖葫芦的初型。这种做法,从此流传于千家万户。

与您品赏老北京糖葫芦的经典记忆中的那些故事

二、关于糖葫芦的其它

糖葫芦乃我国汉族的传统美食,也可以说是孩童们较为熟知喜爱的甜品零食。在我国东北,人们普遍称其为“糖梨膏”,天津人多叫它“糖墩儿”。安徽凤阳的人们大多称之为“糖球”。“糖葫芦”是一种比喻吧?将可食用的果实,比如苹果、蓝莓、菠萝、山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、花生等,用竹签串起来蘸糖,可以是麦芽糖稀,冰糖。

在冬天的北方,多数用山楂串串。宋朝时期便开启了冰糖葫芦的古老的制作技艺,古书《燕京岁时记》上早有记载,在清朝时期流行开。冰糖葫芦具有一定的营养价值,少老适宜。除糖尿病患者,一定要慎食。

营养价值,我们说一说山楂冰糖葫芦!山楂有健胃消食、益智健脑、美容养颜、补肾等功效,尤其有助消化。

最后,有些人平时还喜欢吃巧克力的,还有巧克力冰糖葫芦,喜欢奶油口味的,有奶油冰糖葫芦等。但是热量的问题还是要留意的。冰糖葫芦不容易长时间保存,大多适合现做现吃,即买即吃。有关老北京糖葫芦,还有更多,网络资料中有载明,大家可以去搜索查看,文中不足之处,敬请见谅。

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