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沈阳美食攻略

  • 发布时间:2022-07-04 17:18:43

沈阳作为辽宁的省会城市,有很多著名的旅游景点,当然也有很多出名的,美味的小吃美食。作为一枚资深吃货,去了一个地方旅游,当然少不了要品尝当地的美食了。小编有幸在去年去了沈阳游玩,赏了美景,吃了美食,下面小编就把之前整理的沈阳美食攻略分享给大家。

沈阳美食攻略

沈阳美食攻略

一提到沈阳,美食更是朗朗上口:老边饺子、熏肉大饼、杨记吊炉饼、马家烧麦、西关回头、老太太鸡架等等,当然名字是很清楚,不过要是真的去吃还要有个熟悉的人来给大家认领下。

1.鸡架

在沈阳,我只想提一下草根美食-鸡架,沈阳的鸡架做法有很多的:熏鸡架,酱鸡架,炸鸡架,拌鸡架,炒鸡架,铁板鸡架……,鸡架成为学生时代对肉的渴望,即使现在也念念不忘.鸡架是带有少许肌肉的骨头,吃起来别提多美味了,来上一瓶可乐会更好。天气渐渐冷了,喝着酒怎么能少了鸡架,鸡架配酒越喝越有。

2.冷面

我们都知道朝鲜面,是朝鲜族的一种传统民族美食,沈阳西塔地区和满融地区是朝鲜族聚集地,冷面也分为咸口冷面和酸甜口冷面,这两种冷面算是一种知名小吃,如果你是第一次吃冷面,建议吃酸甜味道的。冷面不管在夏天还是冬天都很受欢迎的。咸口的鲜族大冷面,搭配上辣椒面、拌干豆腐,爽翻天!当然大部分人不太容易接受这一口美食,就如北京豆汁,喜欢的人视之如蜜糖,不喜欢的人弃之如敝履。

3.烧麦

烧麦的口味很多,除羊肉牛肉烧麦之外还有素三鲜烧麦。沈阳有很多家烧麦,基本都不会太差的。烧麦采用开水烫面,大米粉作扑粉。选用腰窝 、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅,加调料用清水浸煨,拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香特点。柔软筋道,馅心松散,醇香味好。

4.街边烧烤

如果你是第一次来沈阳,选择街边烧烤准是没错的了。在沈阳的大街小巷,烧烤随处可见,你可以和朋友一起享受撸串的畅意配上一瓶啤酒更是满足了。大家其实对于吃什么并没有那么多讲究,可是烧烤的氛围和满足确实是很舒服的。烧烤的选择也是很多的,肉类和素类都能满足你。牛肉串羊肉串生筋板筋熟筋都要来一手,这几样是沈阳人最喜欢的撸串品种。

5.白肉血肠

白肉血肠名闻东北的地方菜。以猪肉、血肠为主要原料,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇,作料五味俱全,脍炙人口,驰誉吉林食苑已有几百年历史,肉片略呈卷状,肥而不腻,肉烂香醇;血肠明亮,味美鲜嫩。食时佐以韭菜花、腐乳、蒜泥等辅料 更加 醇香鲜嫩,风味绝伦。

沈阳美食攻略

6.饺子

饺子是沈阳著名小吃。将绞碎的猪肉煸炒后,用鸡汤或骨头汤煨制,做成蒸饺。老边饺子选料精,用料广泛,品种多,味道好。老边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,推荐到老边饺子馆品尝。

7.杀猪菜

这到底算不算当地小吃?算的是大餐吧。12月的时候沈阳周边农村人家都要开始杀猪,为过年包饺子、做菜准备肉.,叫做杀年猪,通常杀猪菜有三样最出名,酸菜白肉血肠、溜三样、拆骨肉。这三种代表了东北民俗饮食文化,只有冬季才能吃得到的小吃,找个农家院热炕头大口吃肉大碗喝酒。

8.牛肚锅

这是冬天的最爱,沈阳冬天非常流行这种铜火锅,外国友人来沈阳也会品尝一下。部队锅、海鲜锅、牛肚锅、脊骨锅、芝士年糕锅、排骨锅、炸鸡锅,因为沈阳的朝鲜族很多,各种韩式风格美食都在沈阳开花结果,各种中餐店烧烤店都会在冬季推出牛肚锅脊骨锅。

9.熏肉大饼

熏肉大饼在沈阳是家喻户晓的特产小吃,在吉林省四平市首创,后随创始人李连贵的后人迁到沈阳,成了风靡当地的名小吃。

其中熏肉是用十几种中草药熬汤煮熟然后熏制,大饼则用煮肉的汤油加面粉、调料制成。熏肉色泽红润、肥而不腻、瘦而不柴。大饼色黄清香,外酥里软。烙的热乎的大饼卷上熏肉,加上葱丝,甜酱辣酱,外酥内香,很有风味。

10.锅包肉

有人说锅包肉是哈尔滨的菜,实际锅包肉发明人郑兴文在沈阳开会时候发明了新式锅包肉,这种番茄酱裹着里脊肉 叫做新式锅包肉,酱汁酸甜,甜而不腻,口感弹牙。几乎每家中餐馆都会有锅包肉,比较出名的红樱桃、辽菜小馆、碗碗香。

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