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范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》与茶盏的来历

  • 发布时间:2019-12-27 08:56:19

北宋政治家、文学家范仲淹在其《和章岷从事斗茶歌》中云:

范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》与茶盏的来历

年年春自东南来,建溪先暖冰微开。

溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。

新雷昨夜发何处,家家嬉笑穿云去。

露芽错落一番荣,缀玉含珠散嘉树。

终朝采摄未盈檐,唯求精粹不敢贪。

研膏焙乳有雅制,方中圭兮圆中蟾。

北苑将期献天子,林下雄豪先斗美。

鼎磨云外首山铜,瓶携江上中冷水。

黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中雪涛起。

斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。

其间品第胡能欺,十目视而十手指。

胜若登仙不可攀,输同降将无穷耻。

吁嗟天产石上英,论功不愧阶前 。

众人之浊我可清,千日之醉我可醒。

屈原试与招魂魄,刘伶却得间雷霆。

卢仝敢不歌,陆羽须作经。

森然万象中,焉知无茶星。

商山丈人休茹芝,首阳先生体采薇。

长安酒价减千万,成都药市无光辉。

不如仙山一吸好,冷然便欲乘风飞。

君莫羡花间女息只斗草,赢得珠玑满斗归。”

这就是当时斗比武夷茶的盛况写照,颇为激动人心。这也是中国茶史上一首全面,系统、生动,细致的斗茶歌,不愧为华夏茶文化精品,当为武夷山人自豪。

斗茶讲究茶具。当时推崇建和武夷山遇林亭出产的茶盏这种色,于看当时“以自为佳”的茶汤。泡沐,盏底小壁斜,下狭上宽,使茶汤易干而不留痕,使茶的香味易散发,且厚重沉稳,便于茶搅动,以观幻影,盏口沿下1.5厘米一2厘米处有一条明显折痕,叫“注汤线”,便于斗茶时观察水痕。当年出产的茶盏已成珍贵文物,尤其是兔毫盏更为珍贵难求。

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