桔普茶表皮有白霜能喝吗 怎么区分“白霜”还是发霉?

桔普茶维生素含量丰富,茶味清香甘甜,芳香独特,是疏肝润肺、理气健脾、解酒、解烟毒、抗电脑辐射、燥湿化痰、减肥降脂、美容养生的佳品。茶性温和不失眠,老少皆宜。桔普茶是很多人都喜欢喝的茶品,那么桔普茶表皮有白霜能喝吗?

桔普茶表皮有白霜能喝吗 怎么区分“白霜”还是发霉?

桔普茶表皮有白霜能喝吗

柑普茶表皮的那层“白霜”,是柑普茶在制作过程,柑皮经高温烘焙后释放出的柑油形成的结晶,与柿饼、话梅、地瓜干等果实类形成白霜的机理类似,属于正常现象,含有糖份。白霜并不是发霉所导致,对品饮以及柑普品质并无影响。

怎么区分“白霜”还是发霉?

1、看颜色和形状

「霜」:白色薄如纱,分布均匀。

「霉」:颜色有白、青灰、绿色,通常呈块状或椭圆状不均匀的分布。

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2、闻气味

「霜」:凑近闻,没有任何的刺激性味道。

「霉」:一闻,鼻息间就充斥着类似植物腐坏的味道,十分刺鼻。

3、能否轻易去掉

「霜」:对着老茶头吹一口气,白色的霜就飘散在空中,「霜」对老茶头的附着微弱。

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「霉」:用手去抹,一抹就往老茶头表面晕开;并且牢牢吸附在老茶头表面上,需借助细软的棉布和软牙刷才可去除表面的霉。

「霜」和「霉」产生的原因不同,二者的性质也完全相反,霜可以很容易就去掉,茶中多酚类物质含量极高的茶,会在存储转化过程中产生白霜,至少可以判断这样的茶内含物质是非常丰富的。

桔普茶保存方法

1、可采用铁桶、铁罐、玻璃瓶贮存,置于阴凉、干燥、通风的地方最佳,无需放入冰箱里存放。

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2、密封保存,主要是把茶存放在不直接暴露在空气下的袋子或罐子里,并且尽量减少袋子或罐子中的空气这一状态。

3、远离湿度大、温度高的地方,比如浴室旁。

4、远离有杂味、油烟的地方,比如厨房。

陈皮普洱茶和普洱茶一样,如果存放得当,有一定年份的陈皮普洱茶甚至会有更出色的口感。专家建议:一定要控制它的湿度,保存在具有通风、抽湿功能的洁净环境中,尤其在多梅雨以及容易回潮的南方地区,建议采用铁桶、铁罐、玻璃瓶贮存。

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