泡普洱茶水温多少度合适

泡普洱茶水温多少度合适

泡普洱茶的水温为100℃,普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶制作而成,其原料较粗老,且内含丰富物质,具有越陈越香的特点,使用100℃水温冲泡,能充分的释放茶叶物质,同时挥发茶香,滋味更加真实、醇厚,茶气更足。

泡普洱茶水温多少度合适

沸水冲泡普洱的优点:

能使得茶味被快速浸出来,让茶香挥发,还可以使茶叶中有效物质浸泡出来。对于一些老茶,沸水冲泡可以助攻它彰显自己的个性,比如易武的柔,布朗的韵,班章的霸气,很快就能体现出来!

另外,用料较粗的饼砖茶、紧压茶等用沸水冲泡也很好喝。

泡普洱茶水温多少度合适

温馨提示:

需要留意很多地域是存在开水沸点差别的,就是说开水沸腾了,水温不一定准能达到100℃。

沸水冲泡普洱也有缺点!

如果冲泡的普洱是用料较嫩的高档芽茶、高档青饼或是新茶散茶,则水温过高很可能造成儿茶素大量溶解而产生涩味。

所以说,想要这类普洱泡的好喝,需要用相对低一点水温的开水冲泡,而且出汤时间要快,避免高温将细嫩茶破坏成“一次茶”。

如果水煮开后想直接冲泡,可通过沸水高冲来降低水温。

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