普洱茶的收藏价值体现在哪里呢?普洱茶的收藏价值需要的条件 越陈越香

普洱茶作为一种可以喝的“古董”,并且是一种越陈越醇的独特的一个茶类,这也是它非常受欢迎的一个原因。那么,作为可饮,同时又具有收藏价值的一个茶类,普洱茶的收藏价值体现在哪里呢?相信这也是大多数人疑惑的一个点,接下来我们就了解下普洱茶的收藏价值。

普洱茶的收藏价值体现在哪里呢?普洱茶的收藏价值需要的条件 越陈越香

普洱茶的收藏价值体现在哪里呢?普洱茶的收藏价值需要的条件:

1、越陈越香

普洱茶是以越陈越香闻名于世,何谓越陈越香?就是陈放的时间越长久,茶品就变得越陈香,品味变得越佳。这是普洱茶自古以来的品饮方式,早有这样的一句话来描述普洱茶经营模式:爷爷藏茶,孙子卖茶。就是说普洱茶陈放十几年甚至几十年以上,可以卖个非常不错的价钱。上世纪八十年代的一饼普洱茶存放至今市价值20000元以上,有些具有划时代的代表性茶品更是价格不菲,普洱茶也在业界被冠于“能喝的古董”,与西方的红酒相媲美。

普洱茶“可饮、可藏”是普洱茶的双重特点。“价比黄金贵”,是时间换来的效益,是一种隐形资产,也是一种保险的投资。它具有只涨不跌的耐久性。

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越陈越香的原理:

普洱茶被誉为“可以喝的古董”,其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。普洱茶经一定时间的存放后,汤色由生普原来的黄绿或橙黄向红浓明亮逐渐过渡,滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性茶素减少,可溶性糖增多,收敛性降低,苦涩味消除,甜味增加,呈现出特殊的陈香。

2、长期储存

普洱茶是后发酵茶,存放的年份越久,品质越好。现在消费者一般购买陈年普洱茶饮用,但陈茶的成型需要时间,好的青饼,通常要存放十年以上。而好的熟饼,一般也要四五年。每年都有大量的生茶需要被收藏陈化,以供将来成型后饮用。就象五粮液,茅台和红酒一样,需要时间和很大的酒窖来陈化。当然,陈年酒和当年酒的价值肯定不一样,会有一定的增值空间,普洱茶也一样。如果生产企业想每年都留出部分生茶收藏陈化的话,几年下来,生产企业资金压力会很大。因此,就需要商业资本来参与该过程的完成,收藏和投资普洱茶的渠道应运而生,普洱茶的增值显而易见。

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普洱茶的收藏价值分析:

普洱茶不同于我国其它的茶类,在我国“六大茶类”中,云南普洱茶是十分独特的,它“以陈为贵”,和其它茶品追求“以鲜为贵”形成强烈的反差,评判普洱茶质量的好坏和价值高低,茶品的陈化程度是不可或缺的重要指标,这已经是茶叶学术界、商业界无争议的事实。

普洱茶“强烈地域性”(2002年6月6日“中国普洱茶国际学术研究讲座会”指出的学术定义),决定了普洱茶生产资源的不可复性。大家都知道,普洱茶是以云南省境内一定区域所产的云南大叶种茶品,按地域命名的,它有自己不可替代、无法复制的特性。

普洱茶的收藏价值体现在哪里呢?普洱茶的收藏价值需要的条件 越陈越香

普洱茶的收藏价值体现在哪里呢?我们如何判断普洱茶是否具有收藏价值:

一、体验入口是否舒适

茶汤入口,第一感觉,是清甜,但是入口若是连一丝丝的轻柔感,丝毫对于口中的茶汤没有好感,那这样的茶,不应该在考虑范围内。

二、品茶滋味是否苦去甘来

入口,苦与涩,一段时间后,会不会在舌面产生回甘,就是呼吸,或者是咽口水的时候,舌面有丝丝清甜,打个比喻,你吃了甘草片,过后喝水,口中都有那种清甜滋味。这样的甘甜,来的是否快速,保持的时间是否长久。

三、闻茶香是否丰富

茶叶的香气很多变,新茶,是否多少会带有青草气,或是淡淡水气,这是正常的情况。但是如果在喝茶的时候,还会有淡淡的花香和果甜香。入口之后,上腭会出现这些香气。如果有,可以继续往下喝,再看看时间和冲泡次数的增加,茶香会不会继续出现。

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四、尝茶汤是否有层次感

所谓的层次感,说起来觉得很飘渺,茶友在喝茶的时候,特别是新茶,茶汤入口,在舌尖是一个滋味,在舌面又会是另个滋味,舌根又会不同,随着冲泡次数的增加,茶汤口感也是会有变化的,如果一泡到底,从舌尖到喉部都是一个滋味,这样的新茶,在后面也不会有多出彩的表现。

五、感受茶汤是否顺畅

别以为,只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味,其实不然,新茶的顺滑感,要和老茶区分开来,你在喝新茶的时候,茶汤入口,如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润,整个茶汤包裹着舌头,滑滑的,润润的,就像是喝纯净水冲的蜂蜜水,除了水的顺,更多了蜂蜜那种滑。

其次,看普洱茶是否具有收藏价值,不要盲目追求茶叶年份,品质才是收藏的关注点。有些人盲目追求三五十年的普洱陈茶,甚至于索取所谓的樟木香和荷香这种只有野生茶树才有的香气。其实存放20年以上的普洱茶目前已是很少存世,三四十年以上的普洱茶更是微乎其微。现市面上有部分卖价达几百元有所谓“陈饼”并没有那么多。

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茶叶评审专家们经过泡饮鉴定,发现百年的陈茶只有暗红色的汤色,滋味全无。这是由于年份太久,茶叶已经确实“陈化”得太过分了,已无用价值。因此,收藏普洱茶需要理性看待。

通过上述内容的介绍,相信大家也都基本了解了,不管是要收藏普洱茶,还是买回去作为日常生活的一个饮品。我们都应理性的去对待和购买,而不是盲目的跟风选择。总之,不管何种茶,只要我们是我们自己喜欢的,适合自己喝的就很好了。

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