优质普洱茶的几个感官特征

什么才是好的普洱茶呢?结合多年的研究和实践,我们认为“顺”、“活”、“洁”、“亮”是优质、健康普洱茶的基本特征。

顺:茶汤通过喉咙流向胃部时圆润,有亲切、自然的感觉,对身体无刺激作用。顺柔之感是普洱茶品性的真实反映,是平和宜人的真实表现。

优质普洱茶的几个感官特征

活:活是品饮普洱茶者始终追求真茶灵性的表征,是普洱茶优质原料、良好工艺、科学贮藏综合水平的真实反映,是普洱茶有效成分保存量的真实反映。品饮有一定历史并保持着活性的普洱茶,就像长者追忆自己欢快的童年、富有幻想的青年,体会青春年华的峥嵘岁月,再到中年、老年,可以追寻到长寿的痕迹,获得“茶”寿蕴含的信息。

洁:洁是洁净、卫生、安全的表现,是鉴评普洱茶品质的重要因素。洁是普洱茶养生的根本,只有洁净的普洱茶,品饮者在品饮中才能体会其甘、滑之美,醇厚之味,顺柔之态,甜活之质。

亮:亮是衡量普洱茶内含生化成分含量高低及协调性的重要指标。它既是鉴评普洱茶品质优劣的重要指标,又是鉴赏普洱茶内在美的标志。良好的普洱茶外形富有光泽,油润褐红的普洱茶,可以衬出自然之美,观其内质汤色,给人以美感和联想。

好的普洱茶其汤色就其品质不同呈现宝石红、玛瑙红、石榴红、陈酒红、琥珀色等颜色,这些颜色的亮,亮出了普洱茶的历史与文化,亮出了普洱茶的陈香陈韵,这种亮是普洱茶自身拥有的内在品质,它不需要人为的作用,也不需要茶艺师的技巧,这是普洱茶的自然之美。

另外,健康普洱茶遵行科学选料、科学加工、科学贮藏的原则,提供优质的普洱茶给消费者,倡导安全、健康的普洱茶消费。

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