当前位置:首页 > 百科知识

普洱茶的三种条索

  • 食材:普洱茶
  • 发布时间:2020-03-25 15:40:52

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。那么普洱茶干茶外形特点是什么?

普洱茶的三种条索

普洱茶有生熟之分,各有短长,普洱茶的大体制作工序是这样的:鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后,即成毛青(滇青),此时的茶韵浓烈霸道,一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同,普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系(也有互相拼配的半生熟茶。生茶是指毛茶不经过“渥堆”,而完全依自然转化而成,这是历史上的传统制法。生茶自然转熟的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年以上,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陈香益发醇和稳健,但韵致活泼生动,这种活力即为茶人所称道的“茶气”。熟茶是指毛茶经过“渥堆”这项工序,通过湿熟作用,以人工方式速成发酵,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,缩短其陈化阶段,可提早饮用。

普洱茶的三种条索

条索就是茶叶在制作过程中揉捻成条的一种形状,与其它茶类相比,普洱茶在条索方面没那么多讲究,普洱茶在初制时因揉捻轻重而形成三种条索:泡条、中条和紧条。

普洱茶的三种条索

这三中形状各有利弊,不能说哪一种较好:

【紧条】:紧条茶不显毫,外观不甚美,但滋味丰富,浸出物释放均衡。因为有利于微生物进入,更有利于后期转化,故熟茶基本为紧条。

【泡条】:又叫【抛条】,外形粗旷,有型,出汤慢。人们会误以为紧条显苦涩,对雨水茶、台地茶诚然如此,因此它们往往被制成泡条,以外观宽大和释放缓慢当做古树,欺骗顾客。

【中条】:揉捻轻重合适,介于紧条和泡条之间,为大部分茶区所采用。

普洱茶的三种条索

另外,普洱茶的外形也较为多样,有饼茶、沱茶、砖茶等。下面我们就来了解一下。

1.饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,就是老的计量单位:七两,每七个为一筒,表示七七四十九,加上外包装用的笋皮刚好2.5公斤,也代表多子多孙的含义,故名七子饼。

2.沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,现在还有迷你小沱茶每个净重2克~5克。

3.砖茶:长方形或正方形,250克~1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送。

4.金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。

5.千两茶:压制成大小不等的紧压条型,每条茶条重量都比较重(最小的条茶都有100斤左右),故名:千两茶。

普洱茶的三种条索

6.散茶:制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶,分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

7.普洱茶的中级,上级品大都以沱茶及饼茶居多。

总结:通过干茶的外形,只能粗浅辨识普洱茶的一些特征,作为辨别普洱茶优劣的一种辅助手段,最终普洱茶的品质,还需要综合考虑其它因素才能准确判别。

十年以上的普洱茶值多少钱,十年以上普洱茶价值100~1000元一斤
普洱茶产于云南普洱,是一款较为大众化的茶叶,历史悠久,被称为能喝的古董。普洱茶具有极高的收藏价值,后期升值空间大,所以品质较好,储存时间越长的普洱茶,价值也就越高。那么,十年以
发布时间:2022-02-13
十几年的普洱茶饼值多少钱,盘点陈年普洱茶价格
普洱茶饼属于紧压茶,具有经久耐放的特性,并且普洱茶饼放置的时间越久,茶的滋味也就会越醇厚,因此普洱茶饼可以保存几十年都不成问题,被茶友们戏称为“能喝的老古董”。
发布时间:2022-02-13
20年的普洱茶饼值多少钱,二十年普洱茶饼价格表
20年的普洱茶饼价格最高在2~3万元左右一饼,而按照古树茶、台地茶、乔木茶的不同,一般古树茶的普洱茶饼价格在300~600元一饼,台地茶的价格在150~350一饼,乔木茶的价格在120~150元
发布时间:2022-01-30
20年普洱茶饼的价格表,盘点陈年普洱茶饼价格
普洱茶饼属于紧压茶的一种,具有耐于保存、滋味醇厚、香气馥郁等特点,并且普洱茶饼存放的时间越久,滋味就会越醇厚,价值自然也会越高。那么,20年普洱茶饼的价格为多少钱一饼?又有
发布时间:2022-02-13
2012年普洱茶饼价格,盘点12年生茶饼熟茶饼价格
普洱茶饼对茶友们来讲,想必并不陌生,普洱茶饼是普洱茶中的紧压茶类,具有易储存、不易变质、滋味醇厚等特点,比较适合长途运输销售,并且普洱茶存放的时间越长,就越有价值。那么,2012
发布时间:2022-02-12
十五年普洱茶饼价格表,普洱茶饼价格多少
普洱茶是我国的一种较为名贵的茶叶,其滋味、内质、香气等会随着年份的变化发生改变,因此品质良好的普洱茶,年份越久,价值也就越高。那么,15年的普洱茶饼的价格是多少?具有什么样
发布时间:2022-02-13
放了10年的普洱茶饼值钱吗,了解10年普洱茶饼价位
了解茶的人都应该知道,普洱茶被誉为是能喝的老古董,因此资深茶友们买普洱茶茶不光是为了喝,更是为了收藏,等待自己收藏的茶升值。普洱茶收藏的时间久了,其品质就会得到转化,使茶的
发布时间:2022-02-13
2006年的普洱茶饼值多少钱,详述06年普洱茶价格
喜欢茶的人们都应该知道,普洱茶有这样一句话,“爷爷藏茶,孙子卖茶”,这句话说明普洱茶的存放时间可以高达几十年,并且普洱茶存放的时间越久,就越值钱。那么,2006年的普洱
发布时间:2022-02-13
二十年普洱茶饼价格表,盘点陈年普洱茶饼价值
普洱茶饼在市场上比较常见,并且以三到五年的普洱茶饼居多,普洱茶饼具有放置时间越长,价值越高的说法,被称为“能喝的老古董”。那么,二十年的普洱茶饼的价格是多少钱一
发布时间:2022-02-12
15年普洱茶饼价格,详述陈年普洱茶饼价格
普洱茶饼在业内有着很大的名气,以茶汤橙黄浓厚、香气高锐持久、香型独特、滋味浓醇、经久耐泡等特点著称。并且,普洱茶放置的时间越久,滋味就越醇厚,价格也就会越高。那么,15年普
发布时间:2022-02-13