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雨花茶采摘时间是什么时候

  • 发布时间:2020-11-09 10:37:32

雨花茶,一种独具特色的绿茶,饮用雨花茶的好处有很多,对于女性来说更是美容养颜,对于经常喝茶的朋友们身体都是比较健康的,因为茶含有大量的茶多酚,蛋白质多种丰富有机物,那什么时候采摘呢?相关的介绍如下!

雨花茶采摘时间是什么时候

雨花茶的采摘时间

采摘时间为清明前至谷雨前后。

雨花茶的制作工艺

1、采摘

标准为:特级,一芽一叶初展,叶包芽,芽长于叶;一级,一芽一叶初展或一芽一叶,芽叶等长。要求露水叶不采,病虫叶不采,紫芽叶不采,对夹叶不采。

2、摊放

采回的鲜叶均匀地摊放在竹匾或竹垫上,厚度不超过2cm,时间3-4/小时。同时要剔除老叶、单叶、鳞片、杂物等,以保证原料净度。

3、杀青

杀青在电炒锅内进行,锅温180-200℃,投叶量为250g左右。杀青要翻得快,扬得高,撒得开,捞得净,必须杀透、杀匀。以杀青叶外表失去光泽,变软且有粘性,茶香溢出为适度。出锅后快速散热,排除水闷气,并簸出焦末、碎片。

4、理条整形

理条整形无论采用手工完成,或多功能名茶机完成,都要掌握温度先高后低,加压轻重结合的原则。具体操作分两步完成。第一步,将杀青叶投放电炒锅(或多功能机槽)内,锅温80-100℃,掌握抖压交替,加压用力由轻到重,动作要轻快。待初步成型,达3-4成干时出锅摊凉并簸出碎片。第二步,锅温60-80℃,用力轻一重一轻,并不断拉理茶条,待茶叶成微扇形,达7-8成干时出锅,摊凉至常温。

5、烘焙提香

初烘,以白木炭为燃料,温度掌握在70-80℃,均匀薄摊,每隔2-3分钟轻翻一次,动作要轻,防止茶条断碎。足烘,将初烘叶摊凉后合二为一,温度40-50℃,烘至手捻茶叶成末,含水量约5%时下烘。

6、整理包装

达足干的产品通过拣剔、簸筛,除去茶梗、老叶、鳞片、茶末和夹杂物,分级、装箱待销。

雨花茶采摘时间是什么时候

雨花茶属于什么茶

雨花茶属于绿茶,它是南京最有名的地方特产,主要出产在南京中山陵和雨花台一带,它茶色碧绿,香气清雅,味道甘醇,外形似松树针,细紧而圆直,冲泡以后茶汽碧绿清流,清香诱人。

雨花茶属于绿茶的一种,因为它主要出产于南京的雨花台附近而得名,这种茶叶在中国有着悠久的历史,据说早在公元四世纪时,这个地方就已经有了饮茶的习惯。现在雨花台附近,遍布大量的茶园,人们采集鲜嫩的茶叶以后,经过杀青揉捻以及整形和干燥等多道工序以后,才能得到市场上出售的雨花茶。

喝雨花茶的功效

1、预防癌症

雨花茶是绿茶中的精品,这种茶叶中含有丰富的茶多酚,茶多酚这种物质不单能抑制细菌活性,还能阻碍人体内致癌物质亚硝酸胺的生成,平时经常冲泡饮用雨花茶就能有效预防癌症的发生。

2、利尿消肿

利尿消肿也是雨花茶的重要功效之一,这种茶叶中含有的咖啡碱和茶碱都是天然的利尿性的,它们能促进人体内水分的代谢与排出,可以缓解身体水肿与水滞留。另外平时人们出现急性黄疸性肝炎时,还可以把雨花茶用沸水冲泡以后加红糖调味饮用,就能让黄疸快速消退。

3、美容减肥

雨花茶具有一定的美容功效,它含有多种维生素和抗氧化成分,这些物质可以提高人体皮肤细胞的活性,预防细胞功能突变或者衰退,,可以延缓人类皮肤衰老,也能淡化色斑,减少皱纹生成。另外雨花茶还能抑制人体对脂肪的吸收,可以加快人体内脂肪的分解与代谢,对减肥也有良好的促进作用。

雨花茶采摘时间是什么时候

综上所述,雨花茶大家并不陌生,喜欢喝雨花茶的朋友们都爱上了这个茶的香味。雨花茶这个茶的名字非常的美丽,茶也非常的好喝。在我国,许多地方都有种植雨花茶,当然的,最佳采摘时间是在明前!

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