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雨花茶什么味道 雨花茶鉴赏技巧

  • 发布时间:2020-08-23 08:43:47

大家都知道,雨花茶是近几十年来新创制的最有名声的绿茶,是绿茶中的珍品,中国著名的"三针"之一。即南京雨花茶(炒青)、安化松针茶(半烘半炒)、恩施玉露茶(蒸青),问世后,立即受到消费者的关注,很多的恶人都喜欢喝,那雨花茶味道如何呢?具体如下!

雨花茶什么味道 雨花茶鉴赏技巧

雨花茶什么味道

雨花茶状成圆,色成绿,条索紧直,锋苗挺秀,稍加白毫,犹如松针般,永不倒下。如果说雨花茶的形态让人爱不释手的话,那么,品尝雨花茶更是人间难得一享受哇!茶叶充泡后,茸毛隐露,香高持久,清雅疏淡,滋味醇厚,回味甘甜,茶色碧绿而清澈,叶片由浅变深,使人回味无穷,清爽无比。

雨花茶鉴赏技巧

雨花茶其外形犹似松针,条索细紧圆直,锋苗挺秀、白毫隐露、色泽墨绿。汤色清澈明亮、滋味鲜爽甘醇、香气清香幽雅、叶底嫩绿匀亮。

雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后,茶色碧绿而清澈,回味甘甜,有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。

雨花茶什么味道 雨花茶鉴赏技巧

雨花茶冲泡方法

冲泡南京雨花茶可选用透明玻璃杯或青花瓷盖碗,采用“上投法”冲泡。先向杯中注入约七分满的开水,待水温凉至80。C左右时,再投入雨花茶。雨花茶便如朵朵雪花飘于碗中,水面顿显白毫,如白云翻滚,雪花纷飞,煞是好看;芽芽直立,上下沉浮,犹如翡翠;汤色碧绿而清澈,香气清雅,滋味醇厚,回味甘甜。

雨花茶什么味道 雨花茶鉴赏技巧

雨花茶的等级特征

特级一等

鲜叶中一芽一叶点大于等于85%并有一定量的单芽、一芽二叶小于15%,芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于90%、2.6-3.0cm小于等于10%、无3.0cm以上芽叶。

条素:形似松针、紧细圆直、锋苗挺秀、白毫略显。外形:色泽绿润、匀整、洁净,内质:香气清香高长,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿明亮。

特级二等

鲜叶中一芽一叶点大于等于75%、一芽二叶小于25%,芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于80%、2.6-3.0cm小于等于15%、3.0cmc以上芽叶小于5%。

条素:形似松针、紧细圆直、白毫略显。

外形:色泽绿润、匀整、洁净,内质:香气清香,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇,叶底嫩绿明亮。

一级

鲜叶中一芽一叶点大于等于65%、一芽二叶小于35%,芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于70%、2.6-3.0cm小于等于25%、3.0cmc以上芽叶小于5%。

条素:形似松针、紧直、略含扁条。

外形:色泽绿尚润、尚匀整、洁净,内质:香气尚清香,汤色绿明亮,滋味醇尚鲜,叶底绿明亮。

二级

鲜叶中一芽一叶点大于等于50%、一芽二叶小于50%,芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于60%、2.6-3.0cm小于等于30%、3.0cmc以上芽叶小于10%。

条素:形似松针、尚紧直、含扁条。

外形:色泽绿、尚匀整、洁净,内质:香气尚清香,汤色绿尚亮,滋味尚醇鲜,叶底绿尚亮。

雨花茶什么味道 雨花茶鉴赏技巧

综上所得,雨花茶是属于绿茶的一种,它的色、香、味、形具佳。其叶形如松针,条索紧结圆直,锋苗挺秀,味鲜爽纯正,香气清香高雅,叶底匀净嫩绿!口感可以说是非常好,非常值得品鉴的喔!

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