冲泡蒙顶甘露绿茶的方法 蒙顶甘露的功效

蒙顶甘露绿茶,紧卷多毫,浅绿油润,叶嫩芽壮,芽叶纯整;汤色碧清微黄,清澈明亮;茶汤似甘露,香馨高爽,味醇甘鲜,浓郁回甜。沏二遍时,越发鲜醇,使人齿颊留香。白居易有诗云:琴里知闻惟《渌水》,茶中故旧是蒙山。文彦博有诗云:旧谱最称蒙顶味,露芽云液胜醍醐,那如何冲泡呢?具体的介绍如下!

冲泡蒙顶甘露绿茶的方法 蒙顶甘露的功效

冲泡蒙顶甘露绿茶的方法

1、建议以清澈的山泉为佳,不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水;茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。

2、由于蒙山黄芽采摘较嫩,水温太高会把茶烫熟,建议水温80度左右;投茶量茶水比例1:50,也可根据个人口感进行适度调整

3、蒙顶茶在用玻璃杯进行单杯冲泡时,茶水比例是1:50,即1克茶叶需要50毫升的水,一玻璃杯可放茶叶3到5克;很多人都在此基础上根据个人口感来调节投茶量,比如对于岩茶,发现很多人都喜欢1:10的茶水比例。

4、对于单杯冲泡的蒙顶茶,基本上,1分钟左右时间,茶叶已基本舒展,个人认为已可以出茶。用功夫法冲泡的话,对于不熟悉的茶,一般第一泡出茶时间可掌握在15——35秒,单丛出茶还要更快些。品完第一杯,即可初步判断下一泡出茶的时间。有经验的茶人也可以通过闻盖香,看汤色来决定出茶时间。通常随着冲泡次数的增加,出茶时间也依次累加。

5、与茶性相宜的器具才能最大发挥茶的真味,才能称之为妙。紫砂壶由于双重气孔结构特点,用于泡茶可吸附一部分茶的水浸出物,使茶汤在滋味上表现得更和顺圆融。

冲泡蒙顶甘露绿茶的方法 蒙顶甘露的功效

蒙顶甘露的功效

蒙顶甘露是一款非常天然健康的保健茶饮,其不仅滋味鲜香回甘,让人称奇,而且常饮之对人体有众多的有益功效。那么多喝蒙顶甘露可以延缓衰老、抑制心脑血管疾病、降脂助消化、醒脑提神、利尿解乏、护齿明目、美容护肤、抑制和抵抗病毒细菌、预防和治疗辐射伤害、预防和抗癌等等。所以蒙顶甘露是一种对人体好处多多的养生佳茶。

蒙顶甘露品质鉴别方法

1、看外形

鉴别蒙顶甘露的品质可以先从看外形入手,这是比较基础的一个方式。那么如果说看到茶叶匀称多白毫,芽叶完整,茶叶嫩绿香醇都是好茶的品质;如果有部分断茶和茶屑等,品质就会次一些。

2、看冲泡出来的茶水

鉴别蒙顶甘露的品质可以看冲泡出来的茶水,即茶汤颜色的状态是怎么样子的。那么好的茶叶其茶水清澈透亮,颜色微黄,茶叶舒展嫩绿,香气浓郁而清爽;如果茶水有杂质或者颜色不正,泡开的茶叶也不好看,茶的品质就不佳。

3、品尝茶的味道

鉴别蒙顶甘露的品质可以品尝茶的味道,即仔细感受一下茶汤的滋味口感好不好。那么好的蒙顶甘露喝起来就像品尝甘露一样,没有苦、涩的感觉,只有甘香的感觉,让人舌底生津,欲罢不能。

4、看泡过后的茶叶

鉴别蒙顶甘露的品质我们可以看泡过后的茶叶,即观察一下茶叶冲泡后的一个完整度和颜色怎么样。那么如果是好的茶叶,其依旧完整饱满,颜色嫩黄鲜亮,还有淡淡的香气萦绕。

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注意:

像蒙顶甘露这样的茶叶,对于冲泡是有着严格规定的,因此大家在冲泡的时候需要注意喔!

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