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高山绿茶和碧螺春有什么区别

  • 食材:碧螺春
  • 发布时间:2021-02-04 07:13:42

高山绿茶,顾名思义也就是产自高山中的茶叶,在高山之上,云雾缭绕,降雨充沛,昼夜温差大,日照时间段,非常适合某些绿茶的生长,但是并不是所有的茶叶都是属于高山绿茶中的一类,比较有名气的高山绿茶就包括了信阳毛尖茶,蒙顶茶等等,碧螺春是属于低海拔的高档绿茶,因此,高山绿茶和碧螺春这两者之间还是有区别的。

高山绿茶和碧螺春有什么区别

高山绿茶和碧螺春的区别

产地有区别

高山绿茶和碧螺春这两款绿茶从产地上来说,大有区别,碧螺春是产自江苏苏州洞庭湖一带的绿茶,因此碧螺春也有洞庭碧螺春的美誉,而高山绿茶 则是诞生在南岳高山云雾之中的一款绿茶。

工艺有区别

从唐朝的时候开始,碧螺春就作为贡茶备受大家的喜欢,从古代延续至今,制作碧螺春依然是使用传统工艺,采摘、杀青、揉捻、搓团、显毫、烘干,而制作高山绿茶的话,原料原则为一芽一叶,再进行摊凉、杀青、抖散、揉捻等多道工序才可完成。

高山绿茶和碧螺春有什么区别

特征有区别

制作而成的碧螺春茶叶,可以根据品质分为五级,分别是特一级、特二级、以及、二级、三级,上等的碧螺春茶叶,拥有卷曲成螺状,条索细长,滋味浑厚,回甘持久等品质特点,而高山绿茶的外形多为条索壮实,也拥有青翠多毫,叶嫩匀整,香味持久等品质特点。

功效有区别

碧螺春茶叶,具有兴奋神经,抑制动脉硬化,强效消炎杀菌、预防龋齿、并且防治癌症的功效,区别于碧螺春茶的高山绿茶,主要营养成分为维生素、单宁酸物质、芳香类物质等,从功效上来看,主要体现在防治肠胃病,促进排毒等方面。

从出产的品质,到成品的茶色与味道,高山绿茶和碧螺春两者都存在巨大的差别,相信大家在饮用高山绿茶和碧螺春的时候,也可以感受到两者明显的区别,建议大家多喝,多感悟,便会了然于心。

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