当前位置:首页 > 百科知识

黄山毛峰和安吉白茶哪个好 黄山毛峰和安吉白茶的区别

黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶;安吉白茶,为浙江名茶的后起之秀,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,两者都属于绿茶,且都是绿茶中的精品,那黄山毛峰和安吉白茶哪个好呢?具体如下!

黄山毛峰和安吉白茶哪个好 黄山毛峰和安吉白茶的区别

黄山毛峰和安吉白茶哪个好

1、黄山毛峰

特级黄山毛峰条索细扁,形似“雀舌”,带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”,有别于其他毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点,可用八个字:香高、味醇、汤清、色润。

黄山毛峰入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

2、安吉白茶

安吉白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。嫩香是安吉白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。

用85摄氏度左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。

黄山毛峰和安吉白茶哪个好 黄山毛峰和安吉白茶的区别

黄山毛峰和安吉白茶的区别

1、产地

黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。

安吉白茶,浙江省安吉县特产,国家地理标志产品。

2、创制

由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。

1982年,浙江农业资源普查时,人们在安吉天荒坪的高山上发现一株千年老茶树,其嫩叶呈玉白色,后育成“白叶一号”品种

黄山毛峰和安吉白茶哪个好 黄山毛峰和安吉白茶的区别

3、制作工艺

每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制。

安吉白茶的生产加工应具备以下主要质量技术要求条件:采自“白叶一号”茶树的鲜叶;采摘期应在春季;采用摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要加工方法;茶叶含水量不高于5%;茶叶游离氨基酸总量不低于5%。

4、品质特征

黄山毛峰外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。

黄山毛峰和安吉白茶哪个好 黄山毛峰和安吉白茶的区别

综上所述,安吉白茶和黄山毛峰都属于绿茶,都是绿茶中的精品,但是两者之间不管对口感、制作工艺、品质特征都有所不同,但是如果问两者哪一种比较好的话,应该说是各有个的优点吧!

黄山毛峰和安吉白茶哪个好喝?
黄山毛峰和安吉白茶都是茶叶中非常有名的茶,也是绿茶中的精品,黄山毛峰来自安徽,安吉白茶来自浙江,那么有些朋友可能会问了,黄山毛峰和安吉白茶到底哪个好喝呢?下面就为大家详细介绍这两
发布时间:2021-07-17
黄山毛峰核心产区 黄山毛峰的产地概述
大家都知道,黄山毛峰为我国十大名茶之一,属于是绿茶类,因品质优异、口感滋味好,所以向来都是被消费者所喜爱的,当然的,黄山毛峰也是一种独具地域特征的茶叶,具体的产地如下!黄山毛峰核心产
发布时间:2020-07-24
黄山毛峰的采摘时间 黄山毛峰的上市时间
黄山志》称:“莲花庵旁就石隙养茶,多清香冷韵,袭人断腭,谓之黄山云雾茶”。传说这就是黄山毛峰的前身。《徽州府志》记载:“黄山产茶始于宋之嘉佑,兴于明之隆庆”。真正的黄山毛峰茶何时
发布时间:2021-07-13
黄山毛峰的口感特征 黄山毛峰的鉴别方法
黄山云雾茶以茶质得名,黄山市农业委员会按照“黄山毛峰原产地域保护”划定出黄山风景区和徽州区,黄山区,歙县,休宁县,黟县的38个乡、村,为正宗黄山毛峰茶产地,那黄山毛峰的口感特征如何呢
发布时间:2021-06-17
黄山毛峰和碧螺春都是中国十大名茶 黄山毛峰和碧螺春的品质特征哪个好
黄山毛峰和碧螺春都是中国十大名茶,中国十大名茶经过了五次评选,五次评选碧螺春都在其列,三次评选黄山毛峰也都在其列。所以就名气来说碧螺春的名气比黄山毛峰的名气大。不过黄山毛峰
发布时间:2021-08-23
黄山毛峰茶冲泡技巧 黄山毛峰的冲泡步骤
黄山毛峰是每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶,俗称黄金片,当然的,也因为黄山毛峰是一种细嫩绿茶,因此这样的茶叶对于冲泡也
发布时间:2020-04-13
黄山毛峰级别鉴别,看外形和内质!
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。按照国家标准,黄山毛峰分特级、
发布时间:2020-06-26
黄山毛峰主要产地 黄山毛峰主要产区
黄山毛峰,选黄山南麓幽谷云海中的优良茶树之嫩芽为原料,承传统工艺,融合了现代技术精致而成。峰芽肥壮,香高味纯,汤色清澈,滋味鲜浓,乃纯天然绿色饮品。黄山毛峰初始于清光绪年间生产,大概
发布时间:2021-01-03
黄山毛峰采摘时间 黄山毛峰的采摘标准
黄山毛峰是我国十大名茶之一,历史较为悠久,而且滋味口感独特,深受消费者喜爱。黄山毛峰的接受度高,所以市场上的品牌较多,各种等级的都有,当然的,黄山毛峰之所以被分为多个不同的等级,采摘
发布时间:2020-04-23
黄山毛峰保质期 黄山毛峰如何鉴别是否发霉
黄山毛峰,属于绿茶,中国历史名茶之一,由于新制茶叶“白毫披身,芽尖似峰”,且鲜叶采自黄山高峰,为了喝到最鲜爽的茶叶口感,一般它的保质期在12-18个月。,相关的介绍如下!黄山毛峰保质期罐装
发布时间:2020-08-13