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红茶怎么泡好喝 教你如何制作好红茶的6个步骤

  • 食材:红茶
  • 发布时间:2021-02-02 08:27:46

冬天,很多朋友都喜欢喝红茶取暖过冬。但是红茶怎么泡好喝呢?这是个问题。今天就教你如何制作好红茶的6个步骤。

红茶怎么泡好喝 教你如何制作好红茶的6个步骤

红茶怎么泡好喝

冲泡的红茶不好的原因是茶叶质量不好。像正宗的金骏眉、正山小种,冲泡出来的茶汤上会有一个金圈,这是区分真假的重要因素。一般来说,茶汤里的金圈越厚,茶的品质越好。

其次,更重要的关键是水质、水温、茶量、煲汤时间。今天我们就来详细说说红茶的冲泡技巧!

1.茶具

茶具是最重要的。红茶不建议用茶壶冲泡。建议你直接买白瓷碗或者浮杯,方便冲泡后倒出茶汤。

我们之前说过一定要趁热喝茶,因为有些红茶凉了会有苦味。但是,正山小种不同。正山小种冷却后会很甜,而且很耐泡,红茶比不上。

我们在选择茶具时,首先要选择方便,其次要选择保温、散热均匀、冲泡充分的红茶。

第二,水质

水质是最容易影响茶汤口感、香气、色泽的问题。很多人回家冲泡,发现不如店里喝的好,因为水质问题。茶更适合泉水、井水、溪水。但是之前有朋友跟我说溪水和井水很脏。茶一定不能用脏水冲泡。最好是冲泡红茶。就是去武夷山本地,用他们的泉水冲泡正山竞和金骏眉喝。

不能满足这个条件的朋友肯定很多。通常,他们可以使用他们喝的纯净水。个人不建议用自来水冲泡。自来水本身含有漂白剂,会影响口感。而且不建议你用煮过多次的开水,或者保温桶里的水。

第三,茶的量

如果你泡的红茶又苦又涩,很大的原因是茶叶太多。一个人的比例在3-5g左右。这个比例就是喜欢浓茶可以多放,喜欢淡茶可以少放。人多的话,这个比例增加人数就好。

第四,水温

一般来说,红茶的温度控制在80℃或85℃左右。不建议用高温开水冲泡。用开水冲泡的红茶会有一种苦涩的感觉。

但如果是好的正山小种和金骏眉,冲泡温度可以提高到95度左右。正是因为正山小种和金骏眉耐高温,所以买正山小种或者金骏眉的时候可以用100℃的开水试试。如果是假茶,用开水冲泡后会立即显示出来。

第五,注水

注水法:我推荐用高冲水,从上到下冲水,让水充分接触茶叶,更好的冲泡茶汤。低斟茶可以远离茶汤的香气,更好的品尝红茶。

六,坐杯时间

不同的红茶有不同的汤。比如正山小种和金骏眉的前三泡都是尽快汤,相当于刚倒水。可以根据次数依次加秒数,以保持正山小种的香味。

很多朋友会说,喝红茶这么麻烦,这么多步骤。但其实只要掌握好喝茶的浓度,确定好水质,买个漂流杯就OK了。喝茶是一件愉快的事情。

如果买质量差的红茶,无论如何冲泡都不会好喝,但不要扔掉,可以用来做奶茶。冲泡红茶后,加入牛奶和蜂蜜。味道很好。

以上就是有关红茶怎么泡好喝的介绍了,看完上文的介绍,你学会了吗?

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