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山药的营养价值 山药有哪些营养价值

  • 食材:山药
  • 发布时间:2022-06-25 18:35:40

山药又名薯蓣、土薯、怀山药、白山药。性质平和,既是补益类中药,又可作为营养主食,自古以来一直被视为物美价廉的“补”品。那么,山药的营养价值有哪些呢?下面我们就一起来了解一下。

山药的营养价值 山药有哪些营养价值

山药的营养价值

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

山药的营养价值 山药有哪些营养价值

山药的功效与作用

1、健胃养脾

蒸山药含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,具有健脾养胃,促进消化的作用,能够改善脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。

2、美容养颜

山药中含有粘液蛋白和多种维生素,对人体自由基有抑制作用,起到抗衰老、美容养颜的功效,可保持肌肤细嫩有光泽。

3、降糖降压

山药具有降低血糖的作用,是糖尿病患者理想的食疗药品。山药粉能防止心血管系统脂肪沉淀,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积。

4、益肺止咳

冬季干燥,寒冷,对肺部和喉咙的伤害比较大,在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛,山药含有皂甙、黏液质,这两种成分都有润滑,滋润的作用,所以可益肺气,养肺阴,治疗肺虚,痰嗽,久咳等症状。

山药的营养价值 山药有哪些营养价值

以上就是关于山药的营养价值的介绍,希望以上分享内容对大家有所帮助。祝身体健康,生活愉快。

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2、山药的营养价值与功效作用

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