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车厘子红烧肉怎么做好吃

  • 食材:车厘子
  • 发布时间:2022-04-14 13:12:16

车厘子红烧肉一般在川菜或者津菜中比较突出,选择用半干的车厘子来提升肉质的独特味道,是适合家中做来吃的简易美食。下面我们就介绍下车厘子红烧肉怎么做好吃吧。

车厘子红烧肉怎么做好吃

车厘子红烧肉怎么做好吃

一、车厘子烧热怎么做好吃

第一步:将300克猪肉用清水煮开后捞出,表面涂上酱油。

第二步:车厘子则清洗之后切成菜末,将葱姜和泡椒切配好。

第三步:炒锅中放入些有,将猪肉的肉皮放入锅中的油内炸到表面发黄。

第四步:将猪肉的肉片捞出来沥油晾干,之后切片放入碗中摆放整齐。

第五步:将料酒,酱油,盐和豆豉还有辣椒以及车厘子放在碗中,

第六步:将碗放在蒸锅中蒸透后取出倒扣在盘子上面。

二、家常车厘子红烧肉怎么做好吃

第一步:将五花肉清洗之后切成五花肉块待用。

第二步:车厘子清洗之后沥水,炒锅中加入油烧热后用花椒爆香。

第三步:加入车厘子翻炒出香味之后待用。

第四步:猪肉中加入姜末汆汤去腥沥水。

第五步:炒锅中先放入冰糖,慢慢熬化之后放入五花肉片,不停浇淋上色。

第六步:等到猪肉表面裹上糖浆后就加入老抽上色入味。

第七步:翻炒猪肉片等到慢慢出油之后捞出,加入车厘子一起翻炒。

第八步:炒匀之后放入碗中蒸一个小时即可。

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