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苦丁茶属于什么茶种类

  • 食材:苦丁茶
  • 发布时间:2022-04-06 02:17:28

苦丁茶属于黑茶,分为大叶苦丁茶和小叶苦丁茶两类,大叶苦丁茶是以大叶冬青为原料,经过杀青、揉捻、烘焙等工序制成的后发酵茶。小叶苦丁茶是采摘小叶女贞的鲜叶,经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序制成的不发酵茶。

苦丁茶属于黑茶

苦丁茶属于什么茶种类

苦丁茶属于黑茶,通常出现广西、云南、安徽、江苏、湖北等地海拔250~1500m处地带,主要分为大叶苦丁茶和小叶苦丁茶两类,人们所说的苦丁茶一般指的是以大叶冬青为原料,经过杀青、揉捻、烘焙等工序制成的后发酵茶。

苦丁茶属于什么茶种类

小叶苦丁茶别名青山绿水茶,生长在四川、贵州、云南等地,是采摘小叶女贞的鲜叶,经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序制成的不发酵茶,也有部分小叶苦丁茶在制作时经过了发酵。

苦丁茶属于什么茶种类

苦丁茶冲泡时,先将玻璃杯用沸水烫洗干净,再用茶匙将3~5g苦丁茶投入玻璃杯中,注入90~100℃的沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌,5秒后倒掉茶汤,继续注入沸水,1分钟后品饮。

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