当前位置:首页 > 百科知识

冻顶乌龙茶属于什么茶类

冻顶乌龙茶属于什么茶类

冻顶乌龙茶属于台湾乌龙茶,半发酵茶,主产于台湾省南投县鹿谷乡附近的冻顶山,茶区海拔约600~1000米,且当地环境良好,山高林密,土质较佳,云雾缭绕,从而孕育了独特品质,鲜叶采收之后,经独特的摇青、揉捻、烘焙等工艺制成,成品茶紧结重实,汤色金黄明亮,滋味醇爽甘润。

冻顶乌龙茶属于什么茶类

洞顶乌龙茶的产地特点

冻顶乌龙是我国乌龙茶中的重要分支,在台湾具有较高的知名度。

其产地在台湾南投鹿谷乡附近的冻顶山,茶区海拔约600-1000米。

冻顶山是凤凰山的支脉,传说山上种茶,因雨多山高路滑,上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶,故称此山为“冻顶”。

冻顶山上栽种了青心乌龙茶等茶树良种,山高林密土质好,云雾缭绕,空气质量优,茶树生长茂盛,独特、良好的环境,从而孕育了独特的冻顶乌龙茶。

冻顶乌龙茶属于什么茶类

冻顶乌龙茶一年四季均可采摘,春茶采摘期从3月下旬至5月下旬;

夏茶5月下旬至8月下旬;

秋茶8月下旬至9月下旬;

冬茶则在10月中旬至11月下旬。

采摘未开展的一芽二、三叶嫩梢为原料,经晒青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次团揉、复烘、焙火等工艺制作而成。

冻顶乌龙茶属于什么茶类

洞顶乌龙茶的品质特征

冻顶乌龙茶,外形呈现明显的半球状,茶体紧结重实,色泽墨绿,边缘隐隐金黄色,干茶具有强烈的芳香。

经过沸水的冲泡之后,其茶汤色金黄透亮,轻盈,一股熟果香、花香迎面袭来;

冻顶乌龙茶属于什么茶类

品之,滋味醇爽甘润,顺滑细腻,回甘十足,茶汤入口生津,活性明显,落喉甘润,韵味强显,且经久耐泡。

叶底嫩柔透明,叶中部呈淡绿色,边缘呈锯齿状带红镶边。

另外,其茶品质,以春茶最好,香高味浓,色艳;秋茶次之;夏茶品质较差。

冻顶乌龙茶属于什么茶类

台湾洞顶乌龙茶的来源

台湾高山茶名闻遐迩,耳熟能详的阿里山、大禹岭、梨山等都属于海拔千米以上的高山茶区,茶多香气清冽、汤色蜜绿,近似“绿茶”,香香甜甜的颇受消费市场喜爱。

而冻顶乌龙茶的名气也不小,是因为“冻顶”海拔更高、山顶长年冰冻吗?

恰恰相反,冻顶乌龙并不在台湾高山茶的序列当中,“冻顶”指的是冻顶山(坪),海拔仅七百有余,茶树的生长环境和茶汤表现,皆与高山茶大相迳庭。

冻顶乌龙茶属于什么茶类

冻顶乌龙算是台湾茶的鼻祖,其身世与福建有着千丝万缕的关系。

相传清咸丰五年,鹿谷先贤林凤池赴福州应试中举,从武夷山带回三十六株青心乌龙的茶苗,其中十二株由林三显在麒麟潭旁、长年受到岚雾润泽的山麓上(冻顶山)繁殖成园。

而其半球形包种茶的制作工艺,则是1941年前后由安溪人王泰友、王德传入,以安溪铁观音的布巾包法,结合条形包种制法而成的布球茶制作技术。

因此,冻顶乌龙茶结合了闽北、闽南的特色登上舞台,经台湾独特的地理孕育而成为享誉国际的一款名茶。

推荐阅读:

1、台湾冻顶乌龙茶的三大功效

2、台湾冻顶乌龙茶价格_冻顶乌龙茶多少钱一斤?

3、台湾冻顶乌龙茶的好坏怎么辨别

4、台湾冻顶乌龙茶的三大功效

5、台湾冻顶乌龙茶选购哪个品牌合适

冻顶乌龙茶是红茶还是绿茶
冻顶乌龙茶属于乌龙茶类,而并非红茶与绿茶,冻顶乌龙茶原产于台湾南投鹿谷乡的冻顶山,采自青心乌龙品种的茶树上,属于中发酵轻焙火型茶,冻顶为山名,乌龙为品名,冻顶乌龙的茶叶名称由此而来
发布时间:2022-02-20
冻顶乌龙茶怎么泡
冻顶乌龙茶的冲泡方法:1、茶具,首选110毫升的白瓷盖碗,搭配白瓷闻香杯、品茗杯,泡茶前先温杯;2、投茶,茶量一般在8g左右,搭配95-100度的水温,第一泡洗茶后倒掉;3、出汤,重新注水后,浸泡15秒左
发布时间:2022-02-18
冻顶乌龙茶属于什么茶
冻顶乌龙茶,产地为台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村(冻顶巷),茶区海拔约600-1000公尺,依以上三点为核心产区,被誉为“茶中圣品”。那么冻顶乌龙茶属于什么茶?属于乌龙茶吗?是的,冻顶
发布时间:2022-02-24
冻顶乌龙是什么茶?
冻顶乌龙,属于乌龙茶类,为轻度半发酵茶,产于中国台湾省南投县鹿谷乡,产茶区主要分布在海拔约600-1000公尺的冻顶山,加之是以“青心乌龙”茶树良种为原料制成的半发酵茶,故得名为:“冻顶乌
发布时间:2022-03-10
冻顶乌龙是什么茶类
冻顶乌龙是一种青茶,也叫作乌龙茶。乌龙茶按产地分为广东乌龙、福建乌龙与台湾乌龙,冻顶乌龙属于台湾乌龙品种,产自台湾省的鹿谷乡,具有汤色蜜绿带金黄,花香清新典雅,滋味浓醇甘甜等品质
发布时间:2022-02-17
冻顶乌龙茶的功效与作用
冻顶乌龙茶的功效为润滑肠道,促进消化,通便利尿,改善脂肪,其次冻顶乌龙茶亦能加快身体新陈代谢,可帮助身体抵抗衰老,同时也能缓解干燥,补充身体所需水分以及维生素,日常饮用有生津解渴,消除
发布时间:2022-02-18
台湾冻顶乌龙茶的三大功效
台湾冻顶乌龙茶的三大功效保护牙齿,缓解脂肪,细腻肌肤,其次常喝冻顶乌龙茶还能促进身体代谢,提高身体的免疫和抵抗能力,有抗疲劳,抗氧化,生津解渴的好处,长期饮用起到解油腻,改善气色,清新口
发布时间:2022-02-17
台湾冻顶乌龙茶属于什么茶
发布时间:2022-02-24
台湾冻顶乌龙茶属于什么茶?
台湾包种茶属轻度或中度发酵茶,亦称“清香乌龙茶”,包种茶按外形不同可分为两类,
发布时间:2022-02-20
冻顶乌龙茶是什么茶?
洞顶乌龙茶也称“包种茶”,顾名思义冻顶乌龙是乌龙茶中的一个品种,与铁观音一样都是乌龙茶也属于青茶类,半发酵茶,原产地在于我国的宝岛台湾南投县的鹿谷乡。
发布时间:2022-02-23