当前位置:首页 > 百科知识

绿茶的冲泡方法

  • 食材:绿茶
  • 发布时间:2022-02-16 10:48:25
绿茶的冲泡方法

绿茶为六大茶类之一,注重鲜爽,清幽,其冲泡分为准备茶具、温杯、投茶、冲泡4个步骤,即可先烫洗杯具,之后再将茶叶投入玻璃杯中,冲入85℃左右的水七分满,稍作等待即可饮用,注意绿茶不宜久闷泡。

具体步骤如下:

绿茶的冲泡方法

1、准备茶具

绿茶对于茶具并非向普洱茶那么讲究,但杯具的透明、干净还是必要的,绿茶可使用透明玻璃杯或白瓷盖碗冲泡,玻璃杯有利于聚香,且方便观察茶叶在杯中的飞舞姿态,同时又能最大程度的闻香,最后清洗起来也很方便。

冲泡茶叶的水尽量选择好一些的软水,可以用口感清爽一点甘洌一点的山泉水,一般情况下我们也可以使用矿泉水或者纯净水,这样方能体现茶叶的风味和香气。

绿茶的冲泡方法

2、温杯

拿起水壶,然后用准备好的水将玻璃杯完全烫洗一次,之后将其倒掉即可,温杯则是提高玻璃杯的温度,从而激发茶香。

绿茶的冲泡方法

3、投茶

用茶则取5g的绿茶,用茶匙将茶叶投入玻璃杯中。

绿茶的茶水比例为1:50,300ml左右的玻璃杯投茶5g即可。绿茶讲究鲜爽,清香,因此注意投茶量,避免过多苦涩。

绿茶的冲泡方法

4、冲泡

向杯中注水(水温为80~85℃),沿着杯壁缓缓注下,让茶叶充分浸润,注水速度不宜太快,常速就好,七分满为佳。

注水后静静的等待3~5分钟,即可品饮鲜美、翠绿欲滴的茶汤,一口、两口、三口满口清润,回甘生津,徐徐到来。

然后喝到茶杯1/3处时,即可再次续水泡饮,一般可以泡三次。

绿茶的冲泡方法

冲泡注意点:

关于水温,有的人说100℃,其实100℃也没什么问题,可以丰富的展示茶叶的特质和风味,如茶叶评测一般也是采用此温度,但是日常我们冲泡,是为的将风味、冲泡次数、口感达到平衡,所以采用80~85℃(烧开晾置后的温度)的水温效果更佳。

此外,投茶方法有上投法、下投法、中投法三种。

下投法

家常泡茶一般先放茶再冲水(七分满),这个叫下投法。

绿茶的冲泡方法

下投法适合紧结、茶质相对粗老一些的茶叶,适合太平猴魁、六安瓜片等,这样可以更好的泡出茶味、茶香。

中投法

先冲如玻璃杯1/3的水,再投茶,然后再将水冲泡,此为中投法。

绿茶的冲泡方法

中投法则比较合适茶形紧结、扁平的绿茶,通过软化和浸泡茶叶,加快茶叶内质的析出,使得茶叶能迅速出汤,如汉中仙毫、西湖龙井、雀舌等。

上投法

一次性将茶水充满玻璃杯,然后再行投茶,此为上投法,上投法,适合茶叶毫毛多、茶形细嫩的绿茶。

绿茶的冲泡方法

比如碧螺春,信阳毛尖,蒙顶甘露等,这样就不会破坏了茶形、氨基酸。

推荐阅读:

1、绿茶的冲泡方法和步骤

2、绿茶冲泡方法

3、绿茶冲泡方法和注意事项,五个步骤轻松搞定

4、绿茶冲泡方法步骤

5、三种常见的绿茶冲泡方法

绿茶一般多少一斤?一般的绿茶多少钱一斤?
最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及,所以很多的人都喜欢绿茶,但是大家知道绿茶的价格是多少吗?不知道的话
发布时间:2022-02-23
绿茶里最好的品种,十大绿茶,你值得拥有!
众所周知,绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,同时因为杀青的方式不同,绿茶的种类也不同,且产地不同,种类也不同,那大家知道绿茶里最好的品种是哪些吗?不知道的话下面我们就一起
发布时间:2022-03-10
绿茶一斤多钱?绿茶的种类与价格的关系
绿茶作为中国的名茶之一,一直以来,绿茶都得到了很多人的喜欢,当然的,绿茶之所以得到这么多人的喜欢,除了绿茶本身的品质之外,还因为绿茶的价格比较实惠,那具体是多少呢?下面我们就一起来了
发布时间:2022-04-20
好的绿茶有哪些

好的绿茶有哪些

浏览:536
好的绿茶有:1、西湖龙井,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,外形扁平光滑,苗锋尖削;2、洞庭碧螺春,产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,外形卷曲呈螺形;3、黄山毛峰产
发布时间:2022-02-16
绿茶牌子排名,盘点十大绿茶品牌
绿茶是一种具有广泛需求的茶叶,不仅茶叶种类广泛、效果广泛,最主要的是绿茶的品牌也比较广泛,且很多的品牌都是特别出名的品牌,所以下面小编就给大家介绍一下绿茶的品牌排行吧!
发布时间:2022-03-21
毛峰是绿茶吗

毛峰是绿茶吗

浏览:481
毛峰是绿茶类,主要产地为安徽黄山、云南、峨眉、浙江兰溪等地,其中以黄山毛峰、兰溪毛峰比较有名。毛峰一般以色泽嫩绿的为上品,大多数毛峰茶都是一叶一芽或一叶二芽,是采用嫩芽制作而
发布时间:2022-02-16
福建产什么绿茶?福建十大名茶简述!
众所周知,福建的雨量丰富,气候条件优越,除了适宜人类居住外,还很适合茶树的生长,所以当地的茶资源也是很丰富的,那福建主要是产哪些茶大家知道吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!
发布时间:2022-02-25
绿茶品种哪种好喝?十大绿茶口感介绍!
现如今越来越多的人喜欢饮绿茶,因为绿茶保留了较多的天然物质营养成分也是相对较多的,对于抗老化、杀菌等匀有着特殊的效果。绿茶如此受欢迎其实和其口感也是分不开的,今天为大家介绍
发布时间:2022-02-25
绿茶水温多少度泡好
冲泡绿茶的水温为80~85℃(开水晾置后的温度),绿茶为不发酵茶,茶內包含自然物质,且口感鲜爽,其次绿茶多为鲜嫩芽叶制成,水温过高易使茶內物质析出过快,而正常情况下,采用80~85℃水温冲泡绿茶
发布时间:2022-02-16
绿茶中的名茶有哪些,详解中国十大绿茶
绿茶我国被誉为“国饮“,在我国有很多的人在喝绿茶,当然的,绿茶在很多的方面都表现出很大的优势,且绿茶的种类很多,其中包括著名的十大名茶,下面我们就来了解一下吧!
发布时间:2022-06-11