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清江鱼和鲶鱼的区别?如何区分清江鱼和鲶鱼?

  • 食材:鲶鱼
  • 发布时间:2022-03-25 20:14:48

鱼在民间有很好的寓意,“鱼”的读音与“余”的读音相同,也经常被寓意为年年有鱼。在古代,鱼还象征着富贵,同时,吃鱼也有很多好处,鱼有很多的蛋白质,食用鱼的种类也有很多,如鲤鱼、草鱼、鲶鱼、清江鱼等。那么你知道吗,清江鱼和鲶鱼的区别是什么吗?如何区分清江鱼和鲶鱼呢?

清江鱼和鲶鱼的区别?如何区分清江鱼和鲶鱼?

一、清江鱼和鲶鱼的区别

1.概念不同

(1)清江鱼:清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼。

(2)鲶鱼:是动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。

2.种类

(1)清江鱼:清江库区全年鱼产量达5000吨,主要品种有清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟(鸭嘴鲟)、丁桂、黄颡鱼(黄骨鱼)、江团(肥沱)、倒刺耙、杂交鲟、黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等。

(2)鲶鱼:分种较多,常见有鲶鱼(土鲶)、大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)、革胡子鲶(埃及胡子鲶,客家俗称塘滑鱼)。

3.生活习性

(1)清江鱼:特定环境,优异水质,适宜气候。清江水酸碱度适中,溶氧量充足,水质清新,无公害无污染。

(2)鲶鱼:鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层,多在沿岸地带活动,白天多隐于草丛、石块下或深水底,夜晚觅食活动频繁。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中,多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。鲶鱼对于环境的适应能力超强,其寿命可达70余年。

二、如何区分清江鱼和鲶鱼

1.从形体上区分

清江鱼也是有点点偏扁的淡水鱼。而鲶鱼比较圆润,是肥肥的圆圆的感觉。

2.从鱼嘴上区分

清江鱼的鱼嘴是有点扁扁宽宽的,胡须相对来说是比较短的,而且清江鱼有好几种,有一些清江鱼是没有胡须的。鲶鱼的鱼嘴反而是弧形的,比较圆,胡须也很长。

3.从鱼腹上区别

鲶鱼的肚子有些浅灰色或者白色。但是清江鱼的肚子和身体的颜色是统一的,没什么变化。

4.从尾柄上区分

鲶鱼的尾巴是长而扁的,就像一个扇子一样,有些鲶鱼的尾巴还是尖尖的,就像是一把剪刀。而清江鱼的尾巴是很短的,只有一点点,看起来比较迷你,清江鱼的尾巴有一种燕子尾巴的感觉。

5.从体色上区分

鲶鱼的颜色是比较深的,而且全身都是很滑的。但是清江鱼的颜色会比较浅,而且有些清江鱼身上是有鱼鳞的,看上去虽然光滑,但是能摸得到鱼鳞。

清江鱼和鲶鱼的区别在于概念不同,种类不同,生活习性不同。如何区分清江鱼和鲶鱼也为大家做了些小科普,但是无论什么品种的鱼都有一个共同的好处,那就是都含有大量对身体有益的蛋白质,脂肪含量也比较低,吃鱼还有很多好处,比如健脑,补血,补钙等好处,经常吃鱼好处多多!

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