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花椰菜是什么?花椰菜和西兰花有什么区别?

  • 食材:西兰花
  • 发布时间:2022-03-08 15:27:40

我们平时去市场购买蔬菜的时候,经常会看到类似于小捧花形状白色的一坨菜,学名叫做花椰菜,也有部分地区会将花椰菜叫做花菜,看上去和西兰花的形状都是一样的,但依然还是会有一部分朋友会疑问,花椰菜是什么?花椰菜和西兰花又有什么样的区别呢?

花椰菜是什么?花椰菜和西兰花有什么区别?

一、花椰菜是什么

花椰菜每个地区对于其称呼都是不一样的,有的地区会把花椰菜叫做花菜,还有些地区会把它叫做菜花或者是椰菜花。这种蔬菜原产于地中海的东部地区,在19世纪的时候才引进到我国,属于十字花科芸苔属的植物。是一种非常受欢迎的蔬菜,并且营养价值也非常的高,烹饪方法也有很多,味道非常鲜美,尤其是它的维生素C的含量更是非常丰富。

二、花椰菜和西兰花有什么区别

1.形态的区别

两者的外形都十分的相似,但如果仔细观察的话,我们会发现西兰花的表面的小花蕾要比花椰菜的花蕾要明显很多,但是又没有花椰菜的花蕾密集。而两者外形上,最直观的区别就要数颜色了。花椰菜的颜色是白色的或是奶白色的,而西兰花是绿色的。

花椰菜是什么?花椰菜和西兰花有什么区别?

2.营养价值的区别

两者相比较,西兰花当中含有的胡萝卜素和维生素a的成分要比花椰菜高出很多,如果要是从热量上来比较的话,花椰菜的热量会比西兰花整体的热量要低出一些,更加的适合想要补充维生素又想保持身材的人群。

3.吃法的区别

西兰花更加的适合凉拌或者是清炒,但是相较于花椰菜来说西兰花不太适合炒太久,不然容易产生硫磺味道,破坏菜的口味,而花椰菜更加的适合炒制,还能够用来制作泡菜。

花椰菜是什么?花椰菜和西兰花有什么区别?

花椰菜是什么?相信大家看到了以上的介绍,心中已经都有了正确的答案。如果还没有吃过花椰菜的朋友,建议大家可以去市场买上一棵回来尝尝。花椰菜就算只是简单的炒制,也有非常多的口味等着你去选择,尤其是干锅花椰菜,非常的下饭吃上一回就忘不了。

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