当前位置:首页 > 百科知识

莲藕,快点进来了解一下莲藕的全身吧

  • 食材:莲藕
  • 发布时间:2022-03-01 02:57:40

莲藕的花朵特别的漂亮,它的花朵是出淤泥而不染的高贵典雅,因为莲藕是属于睡莲科的物种。大部分莲藕都是一节一节的白白胖胖的带洞果实,它的口感也非常的脆,能搭配很多食物一起制作出不同风味的美食,所以在我们日常饮食中为比较常见。不过要想买到新鲜的莲藕都得赶早,因为近郊的农民会早早的把采摘上来的莲藕拿到早市上去卖。关于莲藕的各种知识,小编就通过以下这遍文章带大家领略一下吧!

莲藕,快点进来了解一下莲藕的全身吧

一、莲藕的产地和品种

在我国一说到莲藕,大家想到的就是苏州,苏州的荷藕,品质上乘,在古代的唐朝就已经被列为贡品了,可谓是来头不小。苏州的莲藕具有雪藕的美称,它通体雪白,鲜嫩爽口,诗人韩愈曾这样称赞过它,“冷比霜雪甘比蜜,一片入口沉疴痊。”

除了苏州的荷藕天下闻名之外,国内还有其他地区的莲藕也是值得一试的。比如说,湖南汉寿的白壁藕,这款莲藕白似玉,体格也比较健壮,口感水嫩,嚼起来也没有渣,甜甜的似蜜。还有广西的大红莲藕,身子大根茎粗,生吃和熟食的口感还不一样,特别神奇。生吃时尤为甜脆,而熟食时又显得绵软,当地人还有设全藕宴的习俗,可见莲藕在当地的地位还是相当高的。还有另外一种就是湖北洪湖的莲藕,它以鲜美爽口扬名海内外,被广大美食爱好者们誉为水中之宝。

二、吃莲藕的好处

1.清凉解暑

莲藕是凉性的食物,是炎热的夏天或者干燥的初秋清凉解暑的不二之选。在日常我们觉得自己上火的时候,也可以买些莲藕回来煲汤来喝,他也能起到降火的功效。

2.美容养颜

莲藕,富含着丰富的蛋白质,维生素,碳水化合物等营养物质,这些物质能帮助我们排除人体内的废物和毒素,加入人体的新陈代谢,长期食用这就可以滋润皮肤,保持我们脸部的光泽,延缓人体衰老,起到很好的美容养颜的功效。

莲藕,快点进来了解一下莲藕的全身吧

3.强身健体

莲藕含有的营养物质,多吃的话对我们人体健康是百利而无一害,它的蛋白质能为我们人体机能的运行提供能量,碳水化合物含量为我们人体提供必要的水分,而钙,铁等微量元素也是能保护人体器官的健康,所以说多食莲藕还是好处多多的。

4.消化好助开胃

莲藕同时还含有丰富的粘液蛋白和膳食纤维,这些物质能结合人体内多余的脂肪,并促进它们随着水的运动而排除人体外,宽肠通便,就能提供出更多的空间,接受新的营养物质。此外,莲藕特有的清香和脆脆的口感,也能很好的打开人们的味蕾。

三、莲藕怎么做好吃

1.莲藕猪脚汤

这是一份特别养生的汤品。准备好新鲜的莲藕和猪脚。将清洗干净的猪脚和去皮洗干净的莲藕一起放进高压锅里熬煮一个小时,还可以往里面加点花生增加口感。最后,熬好的猪脚汤撒上点盐就可以了。

2.酸辣莲藕片

这是川味小食里非常有名的一道美食,特别是其酸酸辣辣,爽爽脆脆的口感极其受年轻人的喜欢。制作酸辣莲藕片的方法也很简单,就是将一块新鲜的莲藕去皮再煮至七分熟,然后热油热锅倒入耗油,辣椒,醋一起搅拌均匀加热,稍后再将莲藕片放进去翻炒一下,让藕片着色,就可以盖上锅盖焖煮至收干汁,这样酸辣莲藕片就完成了。

莲藕,快点进来了解一下莲藕的全身吧

莲藕的产地,品种,营养价值,做法等一些方面的知识,小编都在以上文章中稍微为大家做了解说,希望对大家有所帮助。莲藕,不但外表讨喜,它的营养价值也是非常不错的,所以小编建议大家日常没事的时候就可以多买来吃吃,这样就既可以满足我们的口腹之欲,又能通过食疗这一种途径为我们人体补充日常所需的营养了。记住了,要想吃到可口的莲藕,就尽量早起去买食材,这样的莲藕物美价廉,而且新鲜的食材做出来的菜品也是特别受欢迎的。

推荐阅读:

1、莲藕的功效与作用禁忌

2、莲藕怎么吃

吃莲藕6个禁忌 吃莲藕有哪些注意事项
莲藕是我们生活中非常常见的食物,很多人对莲藕总是情有独钟。莲藕无论是生吃还是熟吃,都是一道非常美味的菜肴。但是吃莲藕也是有禁忌的,下面我们就来看看吃莲藕6个禁忌。
发布时间:2022-03-13
喝莲藕排骨汤的功效与作用
莲藕排骨汤是人们冬季最喜欢的养生汤,它营养丰富,口感清爽,能清热解毒也能滋补身体。不过莲藕排骨汤除了这些功效以外,对人类身体还有很多好处,今天我就重点带大家了解这些好处有哪些
发布时间:2022-02-22
莲藕是根还是茎?莲藕有几个孔?
莲藕原产于印度,很早就传入中国了,它喜欢生长在温暖的环境下,不适合缺水,莲藕既可以生着食用,也可以做成菜,莲藕可以说浑身都是是宝,从根茎到叶子都可以食用,对人体还有很大的好处。那么莲
发布时间:2022-03-02
山莲藕的功效与作用
别名:大力牛、扮山虎、坡莲藕、猪脚笠、金钟根、血藤、大力薯、倒吊金钟
发布时间:2022-03-06
莲藕排骨汤怎么做
莲藕排骨汤是一道味道鲜美的菜品,莲藕的营养价值很高,加上与排骨的搭配更是营养丰富。秋季养生食谱中我们就可以选择炖莲藕排骨汤。那您知道它的具体制作方法和步骤么?今天小编就带您
发布时间:2022-03-08
白莲藕的功效与作用
白莲藕是一种水培植物,它的叶子与花可以供人观赏,地下茎则可以供人食用,是生活中最常见的高营养食材,人们食用白天我以后能吸收丰富植物蛋白和多种氨基酸,能促进人体代谢,提高人体健康水
发布时间:2022-02-24
切好了的莲藕怎么保存?没切的莲藕怎么保存?
莲藕的味道清爽又脆嫩,是很多人喜爱的蔬菜。但有时候我们用藕做菜的时候却出现意外情况,刚刚切好的藕片因为特殊原因来不及炒,放了没多久就变黑了。
发布时间:2022-04-09
红油莲藕是哪个地方的菜
我们都知道,荷花是一种非常宝贵的植物,既可以用来观赏,它的根—藕、果实—莲子、叶—荷叶等都是可以作为食材供人们食用的。今天小编要给大家介绍的这道菜是有关莲藕的,属于一道凉菜,
发布时间:2022-03-12
莲藕排骨汤

莲藕排骨汤

浏览:209
古有诗句“曾笑圆方竹,而今煮藕丝”,从这点看来莲藕汤本就是一道历史悠久的汤羹。莲藕其实是莲花的茎,莲藕也叫根状茎,味道清甜。莲藕与排骨混合一起熬制汤羹,排骨中的油脂包裹着莲藕的
发布时间:2022-03-12
虽然它出自于淤泥中,但它的功效很多,现在我们就来看莲藕的功效与作用是什么
莲花美丽,莲子营养,而果实莲藕则是出自淤泥。莲藕虽然被莲子和莲花遮住了光彩,但是出淤泥的莲藕却是美味佳肴。不仅外型白白胖胖的,吃起来脆脆的,而且对我们的人体也是有很多的益处,是有
发布时间:2022-03-25