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青番茄这样做,你绝对想不到

  • 食材:番茄
  • 发布时间:2022-06-27 15:48:14

绿色蔬菜是我们日常生活中不可或缺的营养物,即使你是肉食动物,也记住一定要多吃蔬菜,蔬菜才是既营养又健康的食材。最关键的是,蔬菜很便宜!今天呢,给大家带来的这款蔬菜就是青番茄。营养价值高。而且价格也美丽,但是千万记住生的青番茄是有毒的啊,一定要熟食!

青番茄这样做,你绝对想不到

一、青蕃茄炒辣椒

用料:青蕃茄2个、青尖椒3个、葱花适量、蒜片适量、盐少许、花椒粉少许、鸡精少许(也可不放)

做法

1、青蕃茄洗净去蒂切成薄片。青尖椒洗净切细丝。

2、准备好葱花和大蒜。

3、油烧至八成热时加入葱花和大蒜炝锅。炝出香味儿后下青蕃茄翻炒。

4、炒至蕃茄稍软后加入尖椒一起继续翻炒,如果太干可加一丁点儿水,千万不能多。炒至蕃茄软烂,加入花椒粉、盐、鸡精翻炒均匀。炒好装盘,非常下饭哦! 

小贴士

1,青蕃茄必须炒透炒软,否则容易引起中毒。

2,这道菜农村的做法必须放点儿花椒粉提味儿,不喜欢的也可不放。

二、青番茄炒蛋

用料:青番茄两个、鸡蛋四枚、油、葱、盐、味精或鸡精

做法

1、青番茄洗净切片(不喜欢吃皮的童鞋、可以切块后用开水烫一下去皮)。

2、油微热放葱花爆香、放入打好的鸡蛋煎至金黄色用锅铲打成碎块。

3、鸡蛋炒好后放入青番茄,炒制出水装盘。

小贴士

1、葱花洗净把水控干以免被油崩到。

2、偶尔自己学做道菜、即长知识心情也会变的好好呢。

青番茄这样做,你绝对想不到

3、青番茄生吃有毒,不可生吃。

三、青番茄剁椒炒蛋

用料:鸡蛋2个、青番茄3个、剁椒适量、葱花、盐、糖、油、醋

做法

1、青番茄切块,鸡蛋打散,葱花切好备用。

2、过里油热后先把鸡蛋过油炒熟,盛出备用。

3、锅里再加适量油,热后下青番茄翻炒,中途加适量剁椒、盐、醋、糖。

4、炒至全熟时加鸡蛋同炒。最后撒葱花出锅。

四、兰花蚌配藜麦青酱番茄

用料:兰花蚌130g、红黄小番茄200g、藜麦5g、自制罗勒青酱25g、酸奶芥末酱、酸奶、芥末、日本酱油、盐

做法 

1、首先将藜麦放入清水中,浸泡30分钟左右。小番茄对半切开,和罗勒青酱搅拌均匀备用。罗勒青酱中有鲜罗勒、橄榄油、烤松子、蒜瓣、帕玛臣芝士、盐、白胡椒粉,大家可以参考一下。烧开小半锅清水,放入兰花蚌,烫一下立刻捞出。

2、利用剩余的水,放入藜麦中大火煮8分钟,捞出沥水。将煮好的藜麦撒在青酱小番茄上。 摆上兰花蚌。将酸奶、芥末、日本酱油、盐混合均匀。吃之前淋上酸奶酱搅拌均匀即可享用。

青番茄这样做,你绝对想不到

看到这里,想必大家都对于如何做一份好吃的炒青番茄有了一定程度的认识。但是呢,光说不练假把式,既然学的差不多了,我们就着手做起来吧,如何呢?或许在你真正操作过程中又有不一样的体验呢,做一份美味的炒青番茄,叫家人一起来品尝吧。

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