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苦菊怎么凉拌好吃,我来告诉你

  • 食材:苦菊
  • 发布时间:2022-06-27 15:25:02

我们生活中,在平日吃饭的时候绝对少不了的就是凉菜,不管是家里人自己吃,还是亲戚朋友来了请客吃饭,除了最常见的黄瓜,还有一种蔬菜,就是苦菊,苦菊和松花蛋,是我们最熟悉的一款凉菜了,那么苦菊怎么办好吃呢?苦菊有没有什么营养价值吗?

苦菊怎么凉拌好吃,我来告诉你

一、苦菊怎么凉拌好吃

做法一

原料

苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。

做法

1、平底锅烧热,倒油,放入花生,炒熟。

2、去皮,敲碎。

3、然后就是把买回来的新鲜苦菊用清水洗净,然后把它沥干水分,放在盘子里面备用。

4、掰段,放入碗内。

5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精,调成酱汁。

6、将花生碎放入。

7、最后一步就是倒入调配好了的酱汁,把它顺时针的搅拌均匀一会,然后就可以开吃了。

二、苦菊的保健功能

1、清肝去火

苦菊是属于凉性的食材,味道稍微有些苦,但是富含多种维生素,具有去除燥热,上火等作用,对于喉干舌燥可以吃些苦菊来缓解,或者直接喝苦菊茶也能达到缓解效果。所以想要清肝去火,不妨适当的喝一些苦菊茶。

2、通便利尿

苦菊对于通便利尿的效果也是比较显著的,因为在苦菊中膳食纤维,胡萝卜素和维生素C等成分含量丰富,能帮助肠道蠕动,帮助消化通便,防止便秘问题,还能促进尿液排出,排除毒素,经常食用苦菊,还可以美容养颜。

3、防治贫血

如果出现了贫血的病症,那么通过服用苦菊来进行补血的话,是比较理想的。苦菊中的胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养元素,对预防和治疗贫血病效果很好,此外苦菊还能凉血止血,帮助伤口恢复。

4、抗炎消肿

在苦菊中的一些特殊成分,可以起到抗炎消肿的作用,苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,能有效杀菌抗炎症,对治疗黄疸型肝炎,咽喉炎、感冒发热及慢性气管炎和扁桃体炎都有很好的疗效。

5、防癌治癌

苦菊对一些癌症也有很好的预防效果。苦菊中的活性成分对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都能很好的抑制效果。此外苦菊还用于治疗宫颈癌、直肠癌和肛门癌等。

6、降低血糖

高血糖的病人平时可以通过吃苦菊来降低血糖。苦菊的热量低,脂肪和碳水化合物含量都不高,吃苦菊能降低血糖浓度,特别适合糖尿病人。

苦菊怎么凉拌好吃大家是不是都学会了吗?在吃苦菊上有一些禁忌大家要了解一下,比如苦菊和从事不能一起吃的,他们的营养成分会起冲突,严重的话会引起消化不良、拉肚子的情况。我们平日里吃的最多的就是苦菊和花生一起吃,这两种食物在一起可以清热解毒,还能止血。

苦菊

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