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上海月饼,这几家老字号月饼店不得不去

  • 发布时间:2022-06-26 17:43:39

月饼是中国农历八月十五别具风味的节日食品,也是中秋节的饮食习俗。随着时代的发展,月饼的质量越来越好,月饼的种类丰富多彩,分别形成了京式、苏式等各具特色的品种。比如上海,上海月饼,多以苏式月饼为主,口感酥香可口、层酥相叠,油而不腻,甜咸适中。上海有几家老字号月饼店,下面简单地介绍几家比较出名的老字号月饼店。

上海月饼,这几家老字号月饼店不得不去

上海月饼,这几家老字号月饼店不得不去

1.老字号月饼店

(1)光明邨月饼。上海最好吃的鲜肉月饼,就是淮海路上的老字号光明邨月饼,店门前总是排着很长的队伍,特别到了中秋节,很多人宁愿等几个小时,也要买到光明邨月饼。

(2)王家沙月饼。每到中秋,王家沙月饼也是相当多人购买的品种之一,王家沙的招牌月饼,购买它的人更多的是因为它的特色——榨菜鲜肉月饼。

(3)杏花楼月饼。也算是中秋节的代表食品。杏花楼月饼由传统的玫瑰豆沙、椰蓉、莲蓉、五仁制成,其中豆沙最为出名,是金刚中的金刚。

2.主要营养功效

(1)月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁等对人体起到了一定的保健作用。

上海月饼,这几家老字号月饼店不得不去

(2)植物性的种子含有矿物质,有利于提高人体免疫力。

3.储存方法

月饼最好放在低温、阴凉、通风的地方存放,不要和其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去本有的口味和特色。

4. 忌食

(1)糖尿病患者不宜多吃。因为月饼含糖量高,吃太多,很容易使血糖快速上升,使病情加重。

(2)老年人不宜多吃。因为老年人的消化吸收功能较差,吃太多容易引起消化不良、腹泻等疾病。

(3)月饼油多、糖多、胆固醇也比较高,可以说是高热量食品,所以肥胖者不宜多吃

月饼虽然好吃,但是要注意适度,每吃一次最好不超过半个。

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月饼的质量要求也有一定的标准。月饼的表面是圆边浅黄,呈扁鼓形,没有裂口、僵皮、硬皮和漏底等现象。中秋节是我国的传统佳节。同时月饼也受到了很多人的喜爱,在中国历史悠久。月饼圆圆的,一家人坐在一起享受着月饼的美味,寓意着团圆美好,也是人们对家人团聚的美好愿望。

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