当前位置:首页 > 百科知识

人参海参竹笋汤

  • 食材:人参
  • 发布时间:2022-05-17 17:43:42

人参自古以来拥有“百草之王”的美誉,更被东方医学界誉为“滋阴补生,扶正固本”之极品。人参炖汤则是极好的滋补汤品。不过我们一般不会单独将人参炖汤,而是混合其他的食材,比如海参、竹笋等,这样做出来的汤味道更加鲜美,营养也更高。

人参海参竹笋汤

人参海参竹笋汤的营养价值

人参含多种皂甙和多糖类成分,人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激,能扩张皮肤毛细血管,促进皮肤血液循环,增加皮肤营养,调节皮肤的水油平衡,防止皮肤脱水、硬化、起皱,长期坚持使用含人参的产品,能增强皮肤弹性,使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能,使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数,是护肤美容的极品。人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张,可增加头发的营养,提高头发的韧性,减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入50%甘油,10日用甘油搓脸,或将人参煎成浓汁,每日往洗脸水倒一点,用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸,能让皮肤相当滋润。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙,海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。

人参海参竹笋汤

人参海参竹笋汤的功效作用

【人参】

1.主治大病:人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微。脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻。肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力。心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗。津亏之口渴,消渴。血虚之萎黄,眩晕。肾虚阳萎,尿频,气虚外感。

2.脂质代谢:人参可以提高脂质代谢,并具有明显降低高胆固醇的作用。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用,并可改善其心室纤颤时的心肌无力。

3.降血糖作用:人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用,此外人参多糖是人参中另一类降血糖成分。

4.增强机体的免疫功能:人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分,不但对正常人,而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖,是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察,证实能显著增强人体免疫力,对恶性肿瘤有一定的疗效;临床实验可见同样延长病人生存时间,提高机体细胞免疫功能,且减轻放疗的毒副作用,加快损伤组织的修复。经过临床观察证实:人参多糖有明显的升白细胞作用,与放化疗同时应用,能够减小放疗的毒副作用,预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用,证明该药是安全、可靠的。

人参海参竹笋汤

【海参】

1.促进发育增强免疫力:海参中含有赖氨酸,这种物质被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,赖氨酸是精子形成的必要成分,能够促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

2.美容养颜:海参可以消除疲劳。对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用。还可以预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。

3.抑制血栓的形成:海参还可对抗多种肿瘤的生长和自然转移,调节机体的免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。

4.抑制癌细胞生长:海参可以有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。

5.降三高:海参可以调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善。

6.防治男性前列腺疾病:海参含有丰富的锌,锌是男性前列腺的重要组成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

7.增加造血功能:海参所含微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。

8.加速伤口愈合:海参特别适合术后的人吃,手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。

【竹笋】

1.开胃健脾:竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。

2.宽胸利膈、通肠排便:竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。

3.降“三高”:竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

4.增强机体免疫力:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

【人参海参竹笋汤】

此汤可以很好的开胃健脾、提高免疫。

人参海参竹笋汤的做法

人参浸软后切薄片。

海参水发后切丁。竹笋用沸水烫透,切大块备用。

把所有原料和姜一同放入炖盅内,蒸1小时后,放入葱花和盐调味即可。

人参海参竹笋汤的烹饪技巧

1.不宜去壳保存,避免风吹日晒,以防肉质变硬,失去清香的风味。

2.将海参晒得干透,装入双层食品塑料袋中,加几颗蒜,然后扎紧袋口,悬挂在高处,这样不会变质生虫。

3.发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中。

人参海参竹笋汤的禁忌人群

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。尤适宜高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病患者。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。

禁忌人群:实证、热证而正气不虚者忌服。反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚,应忌同用。患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。

人参海参竹笋汤的做法并不复杂,但是其滋补功效却是非常高的,对于一些气血、身体虚弱等人群来说调理的效果很好。如果大家家里也有这样的人的话,可以做一些来给他们滋补。

推荐阅读:

1、海参的营养价值与功效 吃海参的好处

2、海参的功效与作用

3、海参的营养价值与功效

4、海参的营养价值和功效 吃海参的好处

5、海参的功效与作用及营养价值 吃海参的好处

人参精油的功效与作用 人参精油的用法
这是大家特别熟悉的一种名贵滋补品,也是一种功效出色的中药材,但以人参为主要原料提纯加工成的精油大家了解吗?知道之后以后的人生精油有哪些功效与作用吗?人参精油是精油中的精品,它香
发布时间:2022-02-20
鲜人参怎么保存最好 鲜人参的保存方法
人参别称为黄参、地精、神草、百草之王,为多年生草本植物,喜阴凉,产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部,是闻名遐迩的“东北三宝”之一,那么鲜人参怎么保存最好呢?一起来看看吧。
发布时间:2022-03-14
人参鸽子汤的功效与作用
人参和鸽子是一对理想搭档,在日常生活中很多人都喜欢把它们搭配在一起煲汤喝,用人参和鸽子煲出的人参鸽子汤,味道鲜美,营养丰富,滋补功效极为出色,它既能健脑益智,又能延年益寿,而且能预防
发布时间:2022-02-24
人参乌龙什么牌子好?人参乌龙的十大品牌
人参乌龙茶是指温和发酵的绿色乌龙茶和压碎的人参的混合物,参乌龙茶制造商使用天然混合粉和凉茶,让您获得显着的健康益处。茶包含一系列健康奖励,如稳定血压,降低胆固醇浓度和增强身心
发布时间:2022-02-22
新鲜人参如何吃 鲜人参怎么吃效果好
经常有人说人生是百草之王,也是十分名贵的中药材,它能补中益气,强壮身体,经常食用还能延年益寿。特别是那些刚采收的新鲜人参保健功效更为出色。可是这些新鲜的人参应该怎么吃呢?它们怎
发布时间:2022-02-23
人参花茶的功效与作用及禁忌
人参花茶茶性微凉,有抗疲劳、抗氧化、改善记忆力、缓解疲乏、气力不足的功效,可缓解肠胃消化不佳,改善气色,有宁神醒脑、调理肠胃、缓解血压、滋润皮肤、缓解热气的功效,但禁忌过量饮用
发布时间:2022-02-19
人参泡水可以天天喝吗
人参泡水不能天天喝,虽然人参的滋补作用明显,但是长期饮用会很容易导致上火,严重的话还会出现出血的现象,体质正常和感冒的人群最好不要饮用。
发布时间:2022-02-18
人参花什么人不能喝 人参花的副作用及禁忌
人参花是一种具有滋补功效的保健食材,它特别适合用来泡水喝,能滋补强壮身体也能缓解体虚,但人参花泡水却不适合所有人,今天我会被大家介绍人参花泡水,什么人不能喝,同时也会让大家对人参
发布时间:2022-02-21
人参花的功效与作用
发布时间:2022-03-09
人参茶的功效与作用及禁忌
人参茶的功效与作用及禁忌:人参又名是黄参、地精,人参含有丰富的维生素及烟酸,泛酸,叶酸等,饮用人参茶可补充身体能量,改善身体气色,提神宁气,缓解疲劳,但禁忌大量饮用浓茶,过量饮用容易引起
发布时间:2022-02-20