海胆如何处理

许多人虽然喜欢吃海胆，但却不知道海胆该如何进行处理，这其实是需要自己掌握一定方法的，如果处理不当的话，那么可能对自己的健康就会造成影响了，下面就让本文来教大家该如何处理海胆。

海胆如何处理

1、打开外壳

要想把海胆处理到位的话，那么首先要做的就是把海胆的外壳去掉，因为它的外壳是不能吃的，而且在外壳上也长了一些刺，那些刺是有一定毒素的，大家在处理外壳的时候一定要小心一些，可以用一个布把它包裹起来，在它的外壳上划上一道口子，再把里面的东西全部都倒到碗里面。

2、去掉内脏

海胆的可食用部位是在海胆的肉上面，但是在海胆的壳中不光光只含有肉，还含有其他的一些成分，有一些黑色的和红色的是属于它的内脏，一定要把它清洗干净，只有黄色的部位是可以吃的，所以大家在清理的时候一定要注意这一点，用剪刀将它的黑色和红色的部位剪掉，再把黄色的部位拿在手里面，放到清水冲进行冲洗，洗干净后就可以了。

3、处理海胆要注意

大家在处理海胆的时候是需要讲究细节的海胆一定要彻底的清理干净以后才能够用来做成菜要吃，因为在海胆中不是每个部位都可以吃的，只有黄色的部位可以吃，其它的部位都是需要处理掉的，黄色的部位在用水冲洗的时候，时间也不用太长，大概冲洗一下，把其它颜色的部分冲洗掉就可以了，洗干净的海胆就可以用来做成自己喜欢的食谱了。

如果大家不知道海胆该如何进行处理的话，那么上述介绍的方法可以采纳，通过以上的方法来处理海胆的话是有效可行的，一定要确保海胆是处理干净的才能够用来烹调。